Жаркое с картошкой, колбасой и беконом

Это простое в приготовлении блюдо. Нужно только добавить овощи и запечь их с мясом и специями. Чаще всего это блюдо готовят из картофеля, свеклы, моркови, лука, колбасы, бекона и специй. Можно использовать и другие продукты, которые, находятся у вас в холодильнике. Кроме того, такое блюдо подойдет в качестве идеальной закуски на вечеринку в кругу друзей или семьи. Вот вкусный рецепт жаркого.

Можно приготовить такое блюдо на костре. Чтобы сделать жаркое в котелке, у вас должна быть правильная стойка, которая облегчит подвешивание горшка над огнем. Затем в чугунный котел кладем слоями ингредиенты. Это сытное блюдо часто используется с различными видами мяса и колбас. При готовке в котле по очереди кладите картофель, лук, чеснок, измельченную капусту, нарезанные шампиньоны или лесные грибы (например: белые грибы).

Жаркое можно приправить свежемолотым перцем, лавровым листом, розмарином, тмином, сладким перцем, тимьяном, травянистыми растениями чабер и любисток, орегано или майораном. Вы также можете использовать готовые смеси специй для блюд из печеного картофеля.

Стоит знать, что в посуду перед тем, как положить в нее ингредиенты для жарки, следует тщательно смазать жиром. Между слоями компонентов можно положить лист капусты, который будет ускорять процесс приготовления. Котел ставится на стойку и запекается на огне в течение часа. По истечении этого времени необходимо проверить степень приготовления блюда и при необходимости готовить еще 30 минут.

Жаркое на костре — это вкус, который чаще всего ассоциируется с осенью. В этом случае следует положить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном. Затем ее можно поставить на металлическую пластину, расположенную над костром, и оставить для приготовления пищи.

Второй способ — это поместить посуду в горячую золу от костра и разжечь его угли. Такой способ требует терпения. Готовое блюдо мы получим примерно через два часа. Благодаря использованию золы, жаркое будет иметь уникальный дымный и древесный привкус. Чтобы такое блюдо обладало удивительным ароматом, можно использовать золу и веточки с деревьев с приятным запахом, например: вишни или дуба.

Советы.

Степень запекания блюда можно проверить вилкой — овощи должны быть мягкие. Чаще всего жаркое делают в чугунном горшке на улице, у костра. Тем не менее, жаркое приготовленное в духовке или на сковороде, также вкусно.

При выборе посуды для приготовления жаркого лучше всего выбрать чугунные — чугун будет равномерно распределять тепло внутри кастрюли. Можно воспользоваться стеклянной жаростойкой посудой, жаровнями и даже большим противнем для выпечки теста. Важно тщательно смазать их и сверху закрыть алюминиевой фольгой.

Жаркое рецепт

• Сначала очищаем овощи. Нарезаем картофель на четвертинки, а морковь, свеклу, лук, колбасу и бекон — соломкой.
• Затем в кастрюлю с толстым дном кладем столовую ложку свиного жира и маргарина.
• После этого выкладываем (слоями) картофель, свеклу, морковь, лук, посыпаем солью, перцем, майораном, потом бекон и колбасу.
• Для следующего слоя мы снова закладываем немного маргарина или жира и укладываем такой же слой из картофеля, свеклы, моркови, лука, специй, колбасы и бекона.
• Когда горшок будет заполнен, мы накрываем его капустным листом и алюминиевой фольгой или крышкой.
• После этого нужно запекать на плите около 40 минут.

Приятного аппетита!