Куриные ножки и картофель, обжаренные в меде, белом винном уксусе и апельсине.
Это жаркое из куриных голеней приготовлено из одного из самых дешевых кусков курицы, которые вы можете купить, но вкус у него фантастический. Это также очень легко сделать.
Курица и картофель все помещаются в одну кастрюлю, и вам нужно всего 10 минут, чтобы все приготовить. Затем он готовится в течение часа с очень небольшой дополнительной помощью.
Вам понадобится дополнительный противень для запекания капусты, но вы можете подавать ее поверх остальной части жаркого – для минимального мытья посуды. В общем, это идеальное жаркое в середине недели. Лучше всего то, что это жаркое без чувства вины — в нем всего 342 калории на порцию.
Если хотите, замените куриные голени на куриные бедра. На кости и коже -они будут самыми вкусными и останутся самыми влажными, но если предпочитаете, используйте филе бедра.
Если вы любите чеснок, добавьте в блюдо больше целых (неочищенных) зубчиков. Когда они жарятся, кожица становится хрустящей, внутренняя часть становится мягкой, а вкус смягчается. Вытряхните внутренности из кожуры и съешьте их как чесночную пасту на картофеле.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 342 кКал | 17% |
| Жир | 7,5 г | 11% |
| — Насыщает | 1 г | 5% |
- Курица 8 шт.
- Картофель маленький 16 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Капуста белокочанная ½ шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Тмин 2 ч. ложки
- Мед 2 ст. ложки
- Уксус белый винный 1 ст. ложка
- Апельсин цедра и сок 1 шт.
- Специи и Приправы по вкусу
- Масло растительное для приготовления
- Установите духовку на 220 ° C / 425 ° F / Газ 7. Положите картофель, дольки лука, чеснок и куриные голени в форму для запекания. Посыпать семенами тмина. Сбрызните уксусом, маслом и медом и хорошо приправьте. Положите веточки тимьяна среди других ингредиентов и добавьте очищенную кожуру апельсина.
- Жарьте в течение 20 минут, переверните все на сковороде и жарьте еще 30 минут, пока курица не приготовится, а овощи не станут золотистыми.
- Добавьте апельсиновый сок в банку и полейте курицу. Готовьте еще 10 минут.
- Приготовьте капусту одновременно, смешав ее с маслом на противне. Поставьте на верхнюю полку духовки и готовьте около 6 минут до хрустящей корочки. Подавать с жареным цыпленком.
Приятного аппетита!
А зачем все отдельно делать? Почему нельзя вместе? Я бы еще добавила грибов и цветную капусту, вместо белокочанной. Просто капусту надо добавлять последней чтобы она не развалилась и все. Вместе курицей и картошкой получатся вкусно грибы и капуста. И еще обязательно морковь.
Пробовал это блюдо в Туркмении, когда был в командировке. Очень понравился мягкий вкус, нежность обжаренного мяса и небольшой привкус апельсина. При этом запаха чеснока нет совсем. Советую попробовать. Можно использовать в качестве праздничного блюда.