Восхитительные сладкие и пряные ароматы, и это на столе быстрее, чем звонить в местный ресторан на вынос.
Не так часто вы можете перейти от открытия дверцы холодильника к ужину на столе за 20 минут. Тем не менее, это жаркое из сладких креветок с перцем чили — один из таких рецептов.
Хрустящие овощи, сочные королевские креветки и острый сладкий соус чили делают это одно из наших лучших и простых низкокалорийных блюд. Еще лучше то, что, кроме капусты и моркови, все ингредиенты — это то, что вы легко можете иметь под рукой, когда голодаете.
Не стесняйтесь добавлять больше овощей, чтобы наполнить свою тарелку сытными ингредиентами с низким содержанием жира.
Нет красной капусты под рукой? Вы можете обменять её на тонко нарезанный перец, зеленую капусту, брюссельскую капусту или кабачки.
| Порции: | 4 |
| Навык: | простой |
| Стоимость: | ср. |
| Подготовка: | 5 мин |
| Приготовление еды: | 12 мин |
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 290 кКал | 15% |
| Жир | 6g | 9% |
| — Насыщает | 1 г | 5% |
Ингредиенты
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 моркови, очищенные и нарезанные ленточками
- 60 г (2 унции) красной капусты, мелко нашинкованной
- 125 г (4 унции) или 2 блока средней яичной лапши
- 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
- 400 г упаковки замороженных сырых королевских креветок, размороженных и высушенных
- 6 зеленых луковиц, очищенных и нарезанных
- 4 столовые ложки тайского сладкого соуса чили
Приготовление
Доведите 600 мл (1 пинту) воды до кипения в воке или большой кастрюле. Добавьте щепотку соли, морковные ленты и краснокочанную капусту и готовьте в течение 2 минут, чтобы они бланшировались.
Положите дуршлаг на кастрюлю, слейте овощи из вока в дуршлаг, оставив воду в кастрюле. Отложите овощи в сторону.
Верните воду в кастрюлю до кипения. Добавьте лапшу, варите 4 минуты, чтобы она размягчилась, затем слейте воду и промойте холодной водой.
Тем временем разогрейте кунжутное масло в воке, добавьте креветки и готовьте около 3 минут, пока они не станут розовыми. Добавьте белую часть зеленого лука, бланшированную морковь и капусту, лапшу и сладкий соус чили.
Жарьте, помешивая, в течение нескольких минут, чтобы все это прогрелось. Подавать в мисках, посыпав нарезанной верхушкой зеленого лука.
Приятного аппетита!
