Жареный палтус

bc7f7eb9f9503093a6df948e17bbf7bf

Это не просто жареная рыба, которую мы привыкли видеть на наших столах. На этот раз сочная рыба на гриле с манго-сальсой это южноамериканское блюдо, которое стоит попробовать. Вкуснее будет на гриле, но можно и приготовить на сковороде. Здесь важную роль играет острая сальса смешанная с сочным фруктом манго.

Если вы хотите приготовить рыбу на сковороде, рекомендуется предварительно обмазать солью и перцем с маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, и довести до готовности в микроволновке, чтобы филе не потеряло форму.

Или обваляйте каждый кусочек рыбы в муке со специями, на сковороде подогрейте растительное масло и добавьте рыбку для обжарки. Соусом сальса можно полить при подаче, или поставить в отдельной соуснице.

Если не хотите слишком острый соус, просто добавьте меньше перца.

Филе палтуса со шпинатом и соусом маскарпоне

Как приготовить жареный палтус

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
25 мин.Печать
  • Разогреваем гриль. Филе палтуса натираем солью, растительным маслом и перцем, затем кладём в гриль и обжариваем с двух сторон. Около 6 минут.
  • Делаем соус. Манго, лук чистим и нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем на кубики. Чеснок чистим и измельчаем или выдавливаем. Перекладываем в отдельную миску. Добавляем нарезанную кинзу, выжимаем сок лайма, добавляем уксус, сахар, и специи. Всё перемешиваем.
  • Подаём рыбу с соусом украсив веточками зелени и дольками лайма или лимона.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 16 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )