Жареная курочка, самое простое и любимое блюдо. Курицу готовят разными способами с разнообразными продуктами. Самым популярным считается курица с картошкой, ну уж очень вкусно.
Картофель варить очень просто, его можно сделать любым способом, а вот курочку рекомендую попробовать по этому рецепту. Блюдо не требует особых затрат и готовится очень быстро. Порадуйте своих близких новым вариантом обычных окорочков.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1200 гр.
- Помидор 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 4 шт.
- Петрушка 4 веточки
- Кориандр молотый 5 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
- Для начала подготовим все продукты по списку. Из курицы нам понадобятся только три окорочка.
- Курицу размораживаем, промываем под проточной водой, срезаем весь жир и сушим полотенцем.
- При помощи большого острого ножа делаем на окорочках большие разрезы до самой кости.
- Берем большую сковороду, наливаем в нее масло и разогреваем на сильном огне.
- Выкладываем курицу кожицей верх в горячее масло, сверху солим, перчим и высыпаем кориандр.
- Жарим с одной стороны минут 7 до золотистой корочки, после этого поворачиваем курицу на другую сторону и обжариваем еще минут 5.
- С лука снимаем шелуху и режем на тонкие полукольца.
- Высыпаем лук в сковороду сверху на птицу и закрываем крышкой. Обжариваем еще пять минут и переворачиваем на другую сторону.
- Помидор промываем под краном и нарезаем мелким кубиком.
- Снимаем крышку и закидываем помидоры, солим, перчим и снова закрываем.
- Убавляем огонь и обжариваем около 10 минут.
- Из помидор должен выйти томатный соус.
- В пиалку разбиваем яйца и взбалтываем при помощи вилки.
- Яичную смесь выливаем в сковороду, накрываем крышкой, делаем огонь сильнее и жарим 5 минут до полной готовности яиц.
- Петрушку моем под краном, даем жидкости стечь и мелко рубим.
- Блюдо готово, перекладываем в общее блюдо либо раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью.
- Подаем со свежими овощами, отварным рисом, либо картофельным пюре.
Приятного аппетита!
