Жаренная свинина с овощами и грибами

Жареная свинина — одно из самых любимых блюд в нашей стране, а в сочетании с овощами и грибами мясо приобретает невероятный аромат и ни с чем не сравнимый вкус.

Приготовьте свинину в азиатском стиле с соевым соусом и ароматным чесноком. Отлично подойдет для обычного обеда и в качестве праздничного ужина.

• Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты. Мясо и фасоль предварительно размораживаем, если это потребуется.
• Свинину хорошо промываем под краном, сушим при помощи бумажного полотенца, нарезаем на тонкие полоски.
• Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, затем еще на пополам.
• Чеснок чистим, мелко рубим острым ножом.
• Берем сковороду вок (если есть) либо любую глубокую сковороду, наливаем масло и разогреваем на сильном огне. Отправляем лук с чесноком и обжариваем до золотистости. После перекладываем в тарелку.
• В сковородку выкладываем мясо и жарим до золотого цвета, примерно минут 8-9. Если мясо не вошло в один слой, то жарьте по партиям. Перекладываем в отдельную миску.
• Перец моем под краном, удаляем все внутренности, режем на полоски.
• Перец обжариваем минуты 3 периодически помешивая. Перекладываем отдельно.
• Морковь моем, чистим, режем на полоски или брусочки. Обжариваем в течение 4 минут и так же убираем.
• Также отдельно обжариваем фасоль около 8 минут перемешивая. Снимаем.
• Грибы моем, режем на пластинки до 3 мм. Жарим минуты 4. К шампиньонам отправляем мясо и все жареные овощи. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, уксус и тушим еще минуты 3.
• В миске смешиваем соевый соус с крахмалом. Вылить в сковородку, мешаем и тушим пару минут.
• Петрушку помоем, порубим и посыпаем сверху, можно заменить на любую другую зелень.
• Раскладываем по тарелочкам и посыпаем кунжутными семечками. Свинина отлично будет сочетаться с фунчозой, рисом, картофельным пюре.

Приятного аппетита!