Предлагаю вам рецепт шикарного вкусного салата из зеленых помидоров на зиму. В соус этой оригинальной закуски входит стручковый перец и чеснок. Овощи обогащаются прекрасным вкусом и ароматом друг друга, тем самым салат получается очень вкусным.
Зеленые помидоры, это отличный овощ для заготовок. И не нужно ждать пока они созреют, можно снять их и пораньше. Вариантов приготовления салатов и закусок с этим овощем множество. Комбинируют его в основном с перцем и морковью, а если взять перец разных цветов, то закуска получается не только вкусной и аппетитной, но и красивой.
Салат из зеленых помидоров в соусе придет по душе любому гурману. Также эта закуска подходит к мясным блюдам и любым гарнирам. Попробуйте!
- Помидор зеленый 2 кг
- Перец красный стручковый 200 гр
- Чеснок 2 головки
- Сахар-песок 2 ст.л
- Соль 1.5 ст.л
- Уксус столовый 9% 2 ст.л
- Помидоры промыть и удаляем плодоножки. Разрезаем их на 4-6 частей, в зависимости от размера помидоров.
- Готовим соус. Очистить чеснок и перец от семян, промыть и пропустить через мясорубку. Соедините овощи, и тщательно перемешайте.
- Соль, сахар, уксус добавить к перекрученному перцу с чесноком, тщательно все перемешать.
- Все ингредиенты соединяем, тщательно перемешиваем. Затем укладываем готовый салат в чашку с крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.
- Вкусный, острый салат готов. Его можно хранить в холодильники или убрать в банки. Банки (0,5 л) простерилизовать и выкладываем в них помидоры. Подавайте к столу в качестве салата или закуски. Перед подачей, салат можно украсить зеленью.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
