Зеленые пельмени к борщу

c70f2184808437b5705a2d73a82d37ce

Зеленые ушки выглядят потрясающе. Они станут прекрасным украшением рождественского стола. И к тому же вкусно и полезно.

Ингредиенты:

  • 200 г шпината молодого бренда Эйсберг
  • 250 г муки
  • 40 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 100 мл воды
  • 1,5 чайной ложки спирулины
  • 270 г сыра фета
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • лук
  • горсть рубленой петрушки

Подготовка:

К просеянной муке добавить соль и спирулину, тщательно перемешать. Затем замесить сухие ингредиенты с маслом. Добавить кипящую горячую воду и перемешать ложкой, пока ингредиенты не смешаются в густую массу.

Переложить тесто на столярную доску и замесить около 15 мин до однородной пластилиновой консистенции. Отложите тесто в холодильник примерно на полчаса.

Лук остеклить, добавить чеснок, шпинат и варить 2-3 мин. Остудите все, затем добавьте сыр, петрушку и приправьте по вкусу. Тесто разделить на 3 части и раскатать в 2 мм лепешки.

Узким стаканом пробить круги. На середину круга положить начинку. Накрыть вторым кругом и склеить слои так называемыми воланами или традиционно формировать ушки. Варить в подсоленной воде около 3 мин, пока не вытечет.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 17 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )