Зеленые блины со шпинатом

Эти блины идеально подойдут для праздника так как имеют необычный зелёный цвет. А именно на Хэллоуин готовят блюда ярких цветов.

Эти блины можно есть как просто со сметаной, так и добавить в них любую начинку на Ваш вкус. Мне больше всего нравится с жареным фаршем. Получается очень сытно, а шпинат придаёт необычный вкус.

• Для начала подготовим шпинат. Если он у вас замороженный, то сначала нужно дать ему оттаять. Ни в коем случае не размораживать в микроволновке, так он потеряет весь свой вкус.
• Далее шпинат нужно хорошенько помыть и удалить лишние стебли.
• Ставим кастрюлю на плиту и наливаем воды. Доводим её до кипения.
• Далее заливаем кипятком наш шпинат и оставляем так на 10-15 минут.
• После шпинат нужно хорошо отжать.
• Теперь разбиваем в наш шпинат куриные яйца. Взбиваем смесь блендером.
• Далее добавляем туда муку, молоко и сахар и опять всё взбиваем до однородной жидкой массы. Наше тесто должно получится как на обычные блины.
• Потом добавляем в тесто растительное масло и даём ему отдохнуть 15-20 минут.
• Ставим сковороду на плиту и разогреваем её.
• Для первого блина масло лучше смазать немного растительным маслом. Для следующих уже не обязательно.
• Когда сковорода разогрелась, делаем слабый огонь.
• Выливаем на сковороду один половник теста и быстро и равномерно распределяем его по кругу.
• Жарим блин на одной стороне 3-5 минут. Потом аккуратно переворачиваем на другую и жарим до готовности.
• Так же делаем и с остальными.

У меня с таким количеством ингредиентов получается 12 блинов, но это зависит и от толщины и от вашей сковородки. Приятного аппетита!