Заварной торт, с кремом

Заварной торт с масляно сметанным кремом

Заварной торт из четырех коржей — очень вкусный и нежный десерт, который не стыдно подать на любой праздничный стол. Крем из сметаны и масла с добавлением муки и ванилина, делает этот торт по истине вкусным.

Рекомендую приготовить десерт на своей кухне. Лакомство получается в меру сладким. Подаётся с черным чаем.

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
3 час. 20 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты для нашего торта.
  • Начнем приготовления с крема.
  • Берем кастрюлю с толстыми стенками, просеиваем в нее муку, разбиваем яйцо, добавляем сметану, насыпаем сахар и ванилин.
  • При помощи венчика все тщательно мешаем до однородной консистенции.
  • Ставим на плиту и включаем средний огонь.
  • В течение 5 минут крем постоянно мешаем, он должен закипеть и стать густым.
  • Снимаем с огня. Накрываем пищевой пленкой либо целлофановым пакетом и убираем в прохладное место до полного остывания.
  • Переходим к тесту. В чистую кастрюлю наливаем воду, перекладываем подтаявшее сливочное масло, наливаем растительное масло, подсаливаем и ставим на огонь.
  • Ставим разогреваться духовой шкаф до 200 градусов.
  • После того как масса закипит, просеиваем муку и при помощи лопатки начинаем все мешать до однородной массы.
  • Таким образом вымешиваем пару минут и оставляем остывать.
  • Разбиваем яйцо в тесто, включаем миксер на слабую мощность и взбиваем, таким же образом добавляем остальные яйца.
  • Продолжаем взбивать до однородной консистенции.
  • Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и равномерно распределяем половину теста.
  • Выпекаем в духовки около 10 минут.
  • Чтобы коржи не осели, духовку можно открывать только когда будем доставать заготовки.
  • Готовый корж аккуратно перекладываем на полотенце и оставляем остывать. Таким же образом поступаем со второй частью теста.
  • Далее коржи делим на две части, по итогу должно получиться четыре.
  • Достаем наш крем, нарезаем в него слегка теплое масло и взбиваем пару минут на максимальной мощности.
  • Теперь собираем торт. Берем тарелку либо тортовницу, кладем один корж и смазываем его кремом.
  • Затем накрываем следующим коржом и таким образом продолжаем промазывать и накрывать.
  • Верхний корж обильно смазываем кремом и промазываем все бока.
  • Если вы хотите высокий торт, то коржи можно разделить еще.
  • Сверху посыпаем миндалем и убираем в холодильник пропитываться на несколько часов, чем больше тем лучше.
  • Перед подачей можно украсить фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

1
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля