Запеканка с курицей и рисом в духовке

Запеканка из риса

Прекрасное блюдо для полноценного обеда или ужина. Готовить просто, а получается очень вкусно и сочно. Основа запеканки рис и куриное филе, и ещё добавим в неё овощи, свежие перцы, консервированные огурцы и многое другое.

По калорийности блюдо составляем всего 160 ккал на 100 гр., хотя мы будем добавлять майонез, сыр и кетчуп. По количеству ингредиентов получиться приблизительно 4-6 порций. Время приготовления 30 минут, но подготовка займёт около часа и более, если вы будете полностью придерживаться рецепта, и поставите курицу в специях мариноваться минимум на 30 минут.

Но этот шаг можно пропустить, хотя благодаря ему филе курицу будет намного нежнее, чем без маринования.

Вам может быть интересны различные варианты маринования мяса.

Виды маринадов для мяса

Запеканка с рисом и курой рецепт по шагам

Ингредиенты
Порции: +5
В 100 гр. порции
Калории: 160 ккал
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • филе курицы
    Начнём с филе курицы. Две грудки очищаем от пленок и нарезаем кубиками около 2 см. Добавляем различные специи. Это могут быть сушеный чеснок, кориандр, розмарин, орегано, тимьян, соль и перец, или другой микс из специи. Все перемешаем и поставим на пол часа в холодильник.
  • отваренный рис
    Пока кура в холодильнике поставим вариться рис, засыпаем в кипящую подсоленную воду и помешиваем. Готовим до полу готовности. Перекидываем на сито и пока оставим в стороне. Пусть лишняя жидкость сольётся. Можно промыть холодной водой.
  • нарезанные овощи
    Нарезаем овощи. Огурчики среднего размера режем на кругляши, а перец на кубики или соломку. Теперь можно обжарить филе птицы на сковороде до золотистой корочки.
  • соус к запеканке
    Смазываем форму для запеканки маслом. Кладём в форму для запекания равномерный слой отваренного риса, смешиваем майонез и кетчуп, пару столовых ложек используем для намазывания риса.
  • Сыр
    Натираем сыр, 1/3 часть примерно, равномерно кладём на рис.
  • Кура и сыр
    Далее также укладываем филе птицы и намазываем соусом из майонеза.
  • кукуруза
    Таким же образом раскладываем огурцы, перец и кукурузу и снова кетчуп с майонезом, или другой любой соус, а потом сыр.
  • Запеканка из риса
    Духовку ставим на 190 градусов и ставим блюдо запекаться на 30 минут. При подаче украсим верхушками петрушки.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )