Запеканка с грибами и куриной печенью

zapekanka

Сегодня поделюсь с Вами ещё одним моим любимым блюдом. Идеально подойдёт для подачи на стол в обед в качестве второго блюда.

Вообще когда мы слышим про запеканку, ассоциация сразу у нас с творожной запеканкой, но на самом деле существует огромное количество рецептом запеканок. Они могут быть с рыбой, мясом или овощами. Вообще запеканка — это блюдо французской кухни: всё, что оставалось после ужина, заливали яйцом и запекали. Потом уже приняли это блюдо как отдельное и оно вошло в наш рацион как отдельное блюдо.

Гарниром к этой запеканке можно подать картошку пюре. Так же подойдут овощи: свежие или малосольные, тут уже какие вам больше нравятся.

Само приготовление очень лёгкое, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Времени много не займёт.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 103 ккал
Белки: 10.5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 4.3 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала нам нужно промыть и пропустить через мясорубку куриную печень.
  • Теперь грибы. Их тоже нужно промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Нужное количество сыра натираем на крупной тёрке.
  • Берём перцы. Удаляем у них плодоножки и семена. Мякоть нарезаем тонкой соломкой.
  • Ставим сковородку на плиту, добавляем оливковое масло и немного разогреваем.
  • Пока греется масло, фарш из печени нужно поперчить и смешать с грибами.
  • Прогреваем фарш на уже разогретом масле в течение 5 минут.
  • Потом к полученной массе добавляем сметану, посолить, добавить специи по вкусу.
  • Выкладываем нашу запеканку в форму для запекания и ставим в умеренно разогретую духовку на 20 минут.
  • По прошествии указанного времени запеканку посыпать сыром, уменьшить огонь и поставить форму в духовку ещё на 20 минут.
  • Наша запеканка готова, осталось достать её из духовки и нарезать на порции.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля