Запеканка из пшённой каши с куриным фаршем и грибами

Запеканка из пшенной каши с куриным фаршем и грибами

Пшёнка очень вкусная и полезная крупа, которую порой недооценивают. Из нее можно варить не только кашу на завтрак, но и другие интересные блюда.

Рекомендую приготовить интересный вариант запеканки из пшенной каши с фаршем. Блюдо очень интересное и отлично разнообразит ваше меню.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Пшено хорошенько промываем под краном, пару раз заливаем кипятком и сливаем воду.
  • Перекладываем пшено в кастрюлю и добавляем пол литра воды, после закипания добавляем соль, убавляем огонь и варим еще минут 20.
  • Если осталась вода, сливаем ее и оставляем кашу остывать.
  • С лука снимаем шелуху, разрезаем на пополам и одну часть режем кубиком.
  • Берем сковороду и выливаем масло, выкладываем лук и жарим пару минут постоянно перемешивая.
  • Фарш предварительно размораживаем и добавляем к луку, жарим минут 7 периодически помешивая. Добавляем соль, перец и томатную пасту, еще раз мешаем. Убираем с плиты и даем остыть.
  • Морковь промываем под краном, очищаем от кожуры, еще раз моем и режем соломкой.
  • Оставшийся лук режем кольцами и еще пополам.
  • Грибы моем и режем крупными кусками.
  • Фарш перекладываем в тарелку, а в этой сковороде обжариваем лук три минуты, после добавляем морковь, перемешиваем и жарим еще пару минут.
  • Отправляем грибы, подсаливаем, мешаем и жарим еще три минутки.
  • Чистим чеснок, режем пластинками и кидаем в сковороду. Туда же добавляем томатную пасту, перемешиваем и убираем с плиты.
  • В кашу разбиваем яйцо и наливаем молоко, хорошо мешаем.
  • Форму для духовки намазываем маслом и по дну распределяем примерно 1/3 каши.
  • Сверху отправляются овощная смесь с грибами.
  • Далее накрываем еще частью каши.
  • После разравниваем фарш и накрываем остатками каши, все слои должны быть ровными.
  • Верхушку смазываем сметаной.
  • Убираем в заранее разогретый духовой шкаф до 200 градусов на пол часа.
  • Сыр трем на крупной либо средней терке.
  • Минут через 20 достаем запеканку и посыпаем сыром, убираем обратно в духовку.
  • Готовую запеканку раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 4 часа

irishaa8

450
Комментарии: 0Публикации: 133Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Barinova_E

    С детства люблю каши и пшенку тоже. В рецепте есть сыр, фарш и грибы) Заманчиво, наверняка очень сытно и вкусно, в отличие от простой каши. Надо пробовать.)

    0
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь