Запеканка из кабачков и фарша в духовке

запеканка

Делюсь с Вами рецептом очень вкусной и полезной запеканки, которая точно всем понравится. Благодаря нашим магазинам, кабачки есть ещё в продаже, так что не упустите проводить осень вкусным блюдом.

Если Вы хотите сделать запеканку немного жирнее, то можно использовать фарш из свинины или смесь свинины с говядиной.

Ингредиенты
Порции: +5
В 100 гр. порции
Калории: 117 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 4 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Для начала подготовим кабачки. Если они у вас молочной зрелости, то их нужно помыть и можно натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Если они спелые, то их нужно почистить от кожуры, семян и тоже натереть на крупной тёрке. Нужно дать тёртым кабачкам немного постоять, чтобы вышел лишний сок. Потом его следует отжать.
  • Лук нужно почистить и мелко нарезать.
  • Берём сковородку и наливаем растительное масло. Разогреваем его.
  • На разогретой сковородке обжариваем лук до золотистого цвета.
  • Потом обжариваем фарш. Фарш можно использовать любой, я взяла более диетичный вариант. Так же можно либо купить готовый, либо накрутить самим.
  • Обжариваем его на среднем огне постоянно помешивая приблизительно минут 10-15.
  • Помидоры нужно помыть и нарезать тонкими кусочками.
  • Сыр натираем на тёрке.
  • Чеснок нужно почистить и натереть на мелко тёрке или пропустить через чеснокодавилку, если она у вас есть.
  • Подготовим соус. Для этого берём маленькую глубокую миску и смешиваем в ней куриные яйца, соль, черный молотый перец и сметану. Хорошо всё перемешиваем.
  • Берём форму для запекания и смазываем её растительным маслом.
  • Выкладываем в форму 2/3 кабачка и ровно распределяем по дну.
  • Сверху выкладываем весь мясной фарш, лук, чеснок и помидоры.
  • Далее выкладываем оставшийся фарш, посыпаем тёртым сыром и заливаем соусом.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Ставим кабачок в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
  • Готовый кабачок посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Alina

370
Комментарии: 0Публикации: 126Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )