Запечённые свиные рёбрышки в соево-винной глазури

Запечённые свиные рёбрышки в соево винной глазури

Ароматные, пикантные ребрышки с ноткой сластинки, отличный вариант мужской закуски для хмельных напитков. Соево-винная глазурь никого не оставит равнодушным.

Приготовьте тающее во рту блюдо по моему рецепту, в теплое время года отлично готовить на свежем воздухе на гриле, а зимний вариант — духовой шкаф. Подавать блюдо можно в качестве закуски или в горячем виде с гарниром.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Ребрышки можно запекать кусочками, либо в целом виде. Еще подготовьте пищевую пленку и рукав для запекания.
  • Мясо тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем при помощи бумажного полотенца.
  • На ребрышках имеется тонкая пленочка, которую необходимо аккуратно снять, если этого не сделать, то мясо плохо промаринуется и будет гореть.
  • Берем глубокую миску, в нее высыпаем соль и острый перец. Натираем этим ребра с каждой стороны.
  • Оберните ребрышки пищевой пленкой и уберите мариноваться минимум на 5 часов в холодильник.
  • После убираем пленку и перекладываем на противень в рукав для запекания. Ставим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут.
  • Достаем из духовки и немного надрезаем, сок сливаем в сковородку.
  • Переходим к глазури. В сковороду добавляем соевый соус, вино и мед, мед можно использовать любовь, желательно с небольшой горчинкой.
  • Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Глазурь должна стать густоватой.
  • Обильно смазываем ребро с каждой стороны, перед этим разрезав пополам рукав, но не убирая.
  • Ставим в духовку еще на пол часа на такую же температуру.
  • Если ребра стали слишком темные, закройте фольгой.
  • Перекладываем на тарелку или деревянную доску, накрываем фольгой и ждем минут 10, сок должен равномерно распределиться по мясу.
  • Можно подавать к столу, отдельно налейте соус барбекю или любой другой.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля