Запечённые шампиньоны с начинкой из говяжьего фарша

Запеченные шампиньоны с начинкой из говяжьего фарша

Запеченные шампиньоны, очень простое и очень вкусное блюдо, которое можно подавать в виде холодной закуски, а можно как горячее блюдо.

Приготовьте грибы по этому рецепту, они отлично разнообразят ваше новогоднее меню и не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые продукты по нашему списку. Зелень можно брать любую: укроп, петрушу или зеленый лук.
  • Шампиньоны промываем в проточной воде, высушиваем бумажным полотенцем.
  • Со шляпок срезаем ножки и мелко режем.
  • Шляпки немного подсаливаем.
  • С луковицы снимаем шелуху, режем мелким кубиком.
  • Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
  • Берем сковороду, отрезаем небольшой кусочек растительного масла и ставим на сильный огонь, в разогретое масло кидаем лук, жарим минуты три периодически помешивая, затем добавляем чеснок, мешаем и жарим еще минуты 2.
  • Фарш при необходимости предварительно размораживаем, если нет говяжьего, то можно заменить на куриный либо свиной. Фарш можно приготовить самостоятельно, для этого пропустить говядину через мясорубку, либо купить уже готовый в магазине.
  • Добавляем в сковороду, периодически разбиваем комочки, мешаем и жарим минут 10, до полной готовности.
  • Измельченные ножки кидаем в сковородку, туда же еще кусочек сливочного масла и панировочные сухари, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
  • Заливаем половиной стакана чистой воды, убавляем огонь и тушим минут 5.
  • Снимаем с огня, перекладываем в миску и оставляем остывать.
  • Минут через 10 в начинку выливаем сливки, мешаем.
  • Остатки сливочного масла перекладываем в миску и ставим в микроволновую печь растапливаться на несколько минут.
  • Берем шляпку гриба и окунаем в масло, таким образом поступаем со всеми.
  • Берем форму для запекания и застилаем пергаментом.
  • Заполняем шампиньоны начинкой.
  • Ставим в духовку при температуре 210 градусов минут на 20.
  • Достаем из духовки, посыпаем тертым на средней терке сыром и убираем еще минут на 5.
  • Перекладываем в плоское блюдо.
  • Зелень моем под краном, ждем пока вода стечет, после мелко рубим.
  • Посыпаем грибы рубленой зелью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

790
Комментарии: 0Публикации: 246Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )