Запеченный фаршированный лук

Из названия может показаться, что этот рецепт странный и невкусный. Я тоже сначала так думала, пока не попробовала.

Лук в этом рецепте вбирает в себя вкус ветчины, специй и зелени, оставляя от себя только малый привкус. Но как раз этот привкус и придаёт блюду неповторимый вкус.

Это блюдо точно понравится Вам и Вашим гостям.

• Для начала подготовим лук. Лучше всего взять одинакового размера, так блюдо будет выглядеть лучше.
• Его нужно очистить от шелухи, но хвостики оставим, чтобы лук при запекании не развалился.
• Берём небольшую кастрюлю и наливаем в неё воду. Ставим на плиту и отправляем в кастрюлю наш лук. Незабываем посолить по вкусу.
• Варим лук приблизительно 20 минут на среднем огне. После варки сливаем воду и заливаем лук холодной водой на несколько секунд. Так он быстрей остынет и не развалится.
• Теперь подготовим начинку для лука. Берём ветчину (кстати её можно заменить на Вашу любимую колбасу) и нарезаем маленькими кубиками.
• Разбиваем в ветчину яйцо.
• Далее натираем сыр на крупной тёрке.
• Половину от всего тёртого сыра добавляем к ветчине.
• Чеснок нужно очистить и нарезать маленькими кубиками или пропустить через чеснокодавилку. Его тоже отправляем к ветчине.
• Туда же отправляем панировочные сухарики.
• Далее берём петрушку, хорошо её промываем и мелко нарезаем. Можно так же взять укроп или готовую приправу «смесь прованских трав». Вс. зелень так же добавляем в начинку.
• Далее нашу начинку нужно посолить и добавить чёрный молотый перец по вкусу.
• Хорошо перемешиваем нашу начинку до однородной массы.
• Теперь подготовим лук. Его нужно аккуратно разрезать напополам. Берём ложку и очень осторожно убираем из центра мякоть. Оставить нужно 2-4 крайних колечек.
• Теперь кладём в каждую луковицу начинку.
• Далее берём форму для запекания и смазываем её растительным маслом. Выкладываем лук в форму.
• Теперь включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов.
• Ставим наш лук в разогретую духовку и запекаем примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
• За 15 минут до конца запекания нужно посыпать лук оставшимся сыром. За 15 минут он как раз успеет немного подтаять.

Приятного аппетита!