Запеченные помидоры с брынзой

Очень быстрая закуска к столу. Минимум ингредиентов и без мяса и грибов. Только овощи и сыр брынза. Если совсем нет времени, можно фаршировать помидоры, и подавать так, без тепловой обработки.

Но для сочности и вкусноты мы сделаем в духовке. Ингредиенты можно повторить, или заполнить своими. Для этого выбирайте помидоры покрупнее и плотнее, чтобы они не развалились при приготовлении.

Более сложные варианты можно посмотреть здесь

• Моем помидоры, срезаем у каждого шляпку. Мякоть с зернами достаём, можно чайной ложкой.
• Нарезаем мякоть помидор добавляем специи, кроме соли, так как брынза изначально имеет солоноватый вкус. Моем зелень, например петрушку, зеленый лук, также измельчаем и смешиваем с мякотью томатов.
• Теперь берём сыр и разминаем его вилкой, чтобы он мелкой крошкой. Подготовленный фарш раскладываем по помидорам, сверху сыпем сыром.
• Выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку 180-190 градусов запекать на минут 15.
• Можно подавать, посыпать зеленью и украсить базиликом.

Приятного аппетита!