Запеченные Чевапчичи с картофелем

Сочные чевапчичи, как правило, лучше всего готовить на гриле, но и в домашних условиях получается достаточно вкусно.

Рекомендую попробовать колбаски с картофелем по этому рецепту. Блюдо отлично подойдет для домашнего семейного ужина.

• Для начала подготовим все продукты по нашему списку.
• Фарш можно купить уже готовый в магазине, либо сделать самостоятельно, пропустив свинину с говядиной через мясорубку.
• С лука снимаем шелуху, чеснок очищаем.
• Лук с чесноком кидаем в блендер и измельчаем до состояния кашицы.
• Фарш заранее разморозьте при необходимости, переложите его в глубокую миску, к нему отправляем луковую смесь, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
• Чтобы фарш был сочнее, к нему следует вылить газированную воду. Снова мешаем, чем больше это делать, тем однороднее получается мясная масса.
• Берем кулинарный пакет, либо простой целлофановый и в углу делаем дырку. Перекладываем в него массу и ставим в холодильник на пару часов.
• Картофель промываем под краном, очищаем от кожуры и снова моем.
• Режем кружочками до 2 мм в толщину.
• Берем форму для духовки, дно и бока смазываем небольшим количеством масла.
• Выложите картошку на дно ровными слоями, каждый слой можно чуть подсолить и поперчить.
• Достаем фарш из холодильника и поверх картошки начинаем его выдавливать, формируя длинные колбаски.
• В форму аккуратно наливаем пол стакана чистой воды.
• Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф до 190 градусов минут на 40.
• Регулируйте время готовки в зависимости от мощности вашей техники, картофель должен полностью приготовиться.
• Достаем форму из духовки.
• Зеленый лук моем, ждем пока вода стечет и мелко рубим.
• Посыпаем колбаски луком и подаем к столу.
• С блюдом хорошо сочетаются свежие или маринованные овощи и другие домашние зимние заготовки.

Приятного аппетита!