Запеченное филе голубой рыбы

Филе голубой (синей) рыбы, запеченное в фольге с лимоном, белым вином, маслом и зеленью. По этому рецепту можно приготовить любую рыбу, он очень простой и быстрый.

baked bluefish

Это рыба с восточного побережья и её сложно найти. Их сезон короток, и они очень быстро портятся, поэтому вы должны достать их свежими и съесть сразу. Голубая рыба считается рыбой для спортивной рыбалки, потому что она очень агрессивна.

Филе рыбы

Рыба — жирная, поэтому, если вы любите консервированного тунца, сардины, скумбрию, то блюдо с голубой рыбой вам понравится. В противном случае выберите филе трески.

Лимон особенно важен для снижения жирности рыбы. Голубая рыба также превосходна на гриле или в копчении.

Запеченная рыба в духовке

Вы также можете добавить к рыбе слой тонко нарезанного укропа.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
35 мин.Печать
  • Отрежьте кусок фольги достаточно большого размера, чтобы закрыть филе рыбы. (Вы можете нанести двойной слой фольги, если работаете с тонкой фольгой). Положите фольгу в жаровню. Промойте филе голубой рыбы и положите его в центр фольги кожей вниз.
  • Посыпьте филе солью и перцем. Поверх филе выложите слой тонких ломтиков лимона. Разложите кусочки сливочного масла вдоль верхней части филе. Положите несколько веточек свежей зелени поверх масла и ломтиков лимона.

  • Создайте форму лодочки с фольгой вокруг рыбы, чтобы жидкость не вытекала. Полейте рыбу белым вином и сбрызните лимонным соком. Обожмите края фольги вместе, чтобы они были относительно герметичными.
  • Поместите в духовку при температуре 180°С (или вы можете положить пакет из фольги на гриль) и запекайте в течение 15-20 минут или около того, пока рыба не будет прожарена и не станет непрозрачной.
  • Осторожно снимите филе с фольги и выложите на сервировочное блюдо. Перед подачей на стол полейте рыбу кулинарной жидкостью.


Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля