Запеченное филе рыбы из промысловых

Филе запеченное

Рецепт подходит для жирной (синей) рыбы, такой как сардины, скумбрия, ставрида, сайра, рыба-меч, тунец или килька. В этом рецепте запекаем в духовке филе рыбы в фольге с добавлением лимона, белого вина, масла и зелени. Голубая рыба также превосходна на гриле или в копчении.

Также можете добавить к рыбе слой тонко нарезанного укропа или универсальный укропный соус.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
35 мин.Печать
  • Отрежьте кусок фольги достаточно большого размера, чтобы полностью закрыть филе рыбы. Если тонкая фольга, то можно накрыть в два слоя. Положите фольгу в жаровню. Промойте филе голубой рыбы и положите в центр фольги кожей вниз.
  • Посыпьте филе солью и перцем. Поверх выложите слой тонких ломтиков лимона. Разложите кусочки сливочного масла вдоль верхней части филе. Положите несколько веточек свежей зелени поверх масла и ломтиков лимона.
  • Создайте форму лодочки с фольгой вокруг рыбы, чтобы жидкость не вытекала. Полейте рыбу белым вином и сбрызните лимонным соком. Сомкните края фольги вместе, чтобы они были относительно герметичными.
  • Поместите блюдо в духовку при температуре 180°С и запекайте в течение 15-20 минут или около того, пока рыба не будет прожарена и не станет непрозрачной.
  • Осторожно снимите филе с фольги и выложите на сервировочное блюдо. Перед подачей на стол полейте рыбу выделившимся при запекании соком.

Приятного аппетита!

Пожалуйста войдите чтобы поставить "Нравиться", если Вы уже вошли, попробуйте обновить страницу
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля