Заливной рыбный пирог на кефире

Вариантов заливных пирогов огромное множество, у каждой хозяйки в запасе найдется минимум пара разных рецептика, которые будут по-своему интересные.

Рекомендую приготовить простой пирог с нежным тунцом. Блюдо получается очень ароматное и сытное. Готовится довольно просто и не требует больших затрат.

• Для начала подготовим все необходимые продукты по нашему списку.
• Начинаем с начинки. Для этого два яйца складываем в небольшой сотейник или кастрюльку, наливаем воду и доводим до кипения.
• После закипания убавляем огонь и варим еще 10 минут.
• Вареные яйца перекладываем в ледяную воду и отодвигаем в сторону.
• Всю зелень тщательно промываем под проточной водой, даем всей жидкости стечь и мелко рубим. Необязательно использовать именно такую зелень, можно комбинировать по своим предпочтениям.
• Из банки с тунцом сливаем все масло, а рыбу выкладываем в чашку и разминаем при помощи вилки.
• Яйца очищаем от скорлупы и режем мелким кубиком.
• Смешиваем яйца, рыбу и зелень, хорошо мешаем.
• Сыр трем на крупной либо средней терке.
• Переходим к приготовлению теста.
• Выливаем кефир в глубокую миску, туда же разбиваем яйцо и солим, взбалтываем при помощи вилки или венчика.
• В муку добавляем соду и просеиваем в яичную смесь.
• Мешаем до тех пор, пока не получилась густоватая однородная масса. При необходимости можно добавить чуть больше муки.
• Берем форму для запекания, желательно круглую либо овальную.
• Застилаем дно и бока пергаментной бумагой.
• Часть теста выливаем на дно ровным слоем.
• Сверху перекладываем получившуюся начинку и разравниваем.
• Посыпаем тертым сыром.
• Ставим форму в предварительно разогретый духовой шкаф до 180 градусов мину на 40, ориентируйтесь по мощности вашей техники, должна образоваться золотистая корочка.
• Достаем из духовки и оставляем остывать.
• После перекладываем в плоское блюдо и подаем к столу с любимым соусом.

Приятного аппетита!