Заливной пирог с рисом и яйцами

Заливной пирог с рисом и яйцами

Хочу поделиться рецептом вкусного заливного пирога с рисом, яйцами и ароматным зеленым луком. Интересное блюдо, отдаленно напоминает пирожки с луком и яйцом, но в другой интерпретации.

Порадуйте своих домашних вкусным пирогом. Хороший вариант для плотного перекуса.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Первым делом рис следует помыть в проточной воде пару раз. Рис перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и продолжаем варить мин 15 до готовности.
  • После этого вареную крупу перекладываем в тарелку и отодвигаем в сторону остывать.
  • Пару яиц также отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь, после того как вода закипит, поставьте на медленный огонь и варите еще десять минут.
  • Остужаем яйца под краном, очищаем от скорлупы, режем мелким кубиком, добавляем к рису.
  • Лук хорошо промываем, даем жидкости стечь, после этого мелко рубим и отправляем к яйцам.
  • Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
  • Начинку убираем в сторону и переходим к тесту.
  • В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и немного взбиваем.
  • Сливочное масло перекладываем в чашку и ставим в микроволновку, либо растапливаем на водяной бане.
  • Слегка теплый кефир тонкой струйкой вливаем в яйцо и продолжаем мешать, выливаем растопленное масло и мешаем.
  • По итогу должна получиться однородная масса.
  • Разрыхлитель высыпем в муку, затем смесь просеем в массу для теста. Должна получиться масса, схожая с густой сметаной.
  • Берем круглую форму для запекания, ну либо какая есть. На дно стелим пергаментную бумагу. Смазываем маслом.
  • Делим тесто на две равные части, первую выливаем в форму и разравниваем.
  • Далее распределяем начинку по всему тесту.
  • Остатки массы выливаем наверх, начинка должна быть полностью спрятана.
  • Ставим пирог в заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов минут на 30-35. В зависимости от мощности вашей техники.
  • После достаем из духовки, перекладываем на плоское блюдо и даем немного остыть.
  • Смазываем сливочным маслом, чтобы корочка стала мягче.
  • Пирог готов, нарежьте на кусочки и подавайте к столу с любимым соусом.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 4 часа

irishaa8

450
Комментарии: 0Публикации: 132Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. teatr19986

    Отличный рецепт, часто остается кефир и не знаешь куда его деть, теперь буду делать пироги)

    0
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь