Закусочный рулет из сырного омлета с куриным филе и грибами

Закусочный рулет из сырного омлета с куриным филе и грибами

Хочу вам предложить еще один вариант оригинальной закуски из яичного рулета.

Готовится не сложно, выглядит очень красиво, не стыдно подать гостям на праздничный стол.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Куриную грудку при необходимости предварительно размораживаем и промываем.
  • Все грудки режем по вдоль на пополам.
  • Выкладываем курицу на доску, накрываем пищевой пленкой либо целлофановым пакетом, отбиваем при помощи кухонного молотка, переворачиваем грудку на другую сторону и еще раз отбиваем.
  • В пиале смешиваем соль, молотую паприку и карри, обмазываем этой смесью с двух сторон каждый кусочек курицы.
  • Перекладываем в чашку и убираем в сторону.
  • Переходим к начинке из грибов.
  • Шампиньоны промываем под краном, сушим, режем средним кубиком.
  • Берем сковороду, разогреваем на сильном огне, масло добавлять не нужно, перекладываем шампиньоны и жарим на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
  • Лук чистим и режем мелким кубиком.
  • Добавляем к шампиньонам, туда же наливаем немного масла, обжариваем пару минут, периодически помешивая.
  • Морковку моем, чистим, снова моем, трем на крупной терке.
  • Морковь добавляем в сковородку и жарим еще минуты 3, солим, перчим, не забываем мешать.
  • Духовой шкаф ставим разогреваться до 180 градусов.
  • Сыр трем на мелкой либо средней терке.
  • Берем чашку и разбиваем в нее яйца, добавляем майонез и взбиваем при помощи венчика.
  • Высыпаем туда сыр и хорошенько мешаем.
  • Берем плоский противень для духовки, на дно раскладываем силиконовый коврик, если его нет, то подойдет пергаментная бумага.
  • Смесь из яиц и сыра разравниваем по дну формы, должен получиться прямоугольник.
  • Ставим в духовку на пол часа.
  • Грибы перекладываем в чашу от блендера и измельчаем до однородной массы.
  • Корж из сыра достаем, убираем с противня, его снова застилаем, заготовку переворачиваем запеченной стороной вверх.
  • Распределяем куриную грудку по всей поверхности коржа, отступая от края сантиметров 5.
  • На курицу дорожкой раскладываем грибную начинку, по всей грудки размазывать не нужно.
  • Аккуратно начинаем сворачивать наш рулет.
  • Заворачиваем в пергамент и ставим в духовку еще на пол часа.
  • Достаем рулет, даем немного остыть, после этого снимаем бумагу.
  • Отрезаем некрасивые края, нарезаем тонкими кусочками, выкладываем в плоское блюдо и ставим на стол.

Приятного аппетита!

10
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля