Закрытый песочный пирог с курицей и рисом

Закрытый песочный пирог с курицей и рисом

Пироги из песочного теста очень популярны, их можно готовить абсолютно с любой начинкой.

Рекомендую сделать пирог по моему рецепту, готовится довольно просто, к тому же очень быстро, хороший вариант для ужина.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые продукты по нашему списку.
  • Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, добавляем сметану, высыпаем соль с сахаром.
  • Все мешаем.
  • В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в отдельную чашку.
  • Соединяем муку с получившейся массой и мешаем.
  • Растаянное масло добавляем в эту же миску и мешаем при помощи ложки.
  • После этого вымешиваем тесто руками, складываем в пищевую пленку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на пол часа.
  • Переходим к приготовлению начинки.
  • Лук чистим, моем, перекладываем в чашку и измельчаем блендером.
  • Берем сковороду, добавляем масло, ставим на сильный огонь. Добавляем фарш с луком и начинаем обжаривать. Фарш можно приготовить самостоятельно пропустив курицу через мясорубку, либо купить уже готовый в магазине.
  • Периодически помешиваем и разбиваем комочки, так жарим минут 6, после наливаем сливки средней жирности, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  • Убавляем огонь и тушим минут 5.
  • Снимаем с огня и убираем в сторону остывать.
  • Рис моем, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
  • После закипания варим еще минут 10 и сливаем остатки воды.
  • Ставим разогреваться духовку на 180 градусов.
  • Тесто достаем и делим пополам.
  • Раскатываем из одной части теста круг и перекладываем на противень с пергаментной бумагой.
  • С каждого края отступаем см по 5 и ровным слоем выкладываем рис и намазываем остатки масла.
  • Далее равномерно распределяем фарш с луком.
  • Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог сверху.
  • Тщательно защипываем края, при необходимости лишнее тесто можно обрезать.
  • Яйцо разбиваем, взбалтываем вилкой и смазываем пирог со всех сторон.
  • Обрезки можно пустить на различные украшения.
  • Ставим в духовой шкаф минут на 20.
  • Готовый пирог немного остужаем, перекладываем в плоскую тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 3 недели

irishaa8

820
Комментарии: 0Публикации: 254Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )