Яйца, фаршированные тунцом

Этот рецепт очень простой закуски, которая подойдет как на Пасху, так и другие семейные встречи и знакомства. Подготовка их займет буквально несколько мгновений, и, несмотря на свою простоту, будет радовать отменным вкусом. Получается идеальное сочетание, которое без сомнения стоит попробовать.

Тунец — это лишь одна из идей для начинки. С этой целью можно использовать и другую рыбу. Отлично подойдет копченая скумбрия. Такую закуску можно украсить свежим зеленым луком.

Фаршировку для яиц можно приготовить по-разному. Стоит попробовать авокадо, грибы или сыр фета с вялеными помидорами. Каждый из этих вариантов имеет свой неповторимый вкус.

Можно приготовить немного более легкую версию фаршированных яиц. Для этого стоит поменять майонез на натуральный йогурт. Но важно, чтобы это был густой йогурт, в противном случае начинка будет слишком жидкая.

Приготовленное блюдо может радовать не только вкусом, но и внешним видом! Если мы хотим, чтобы яйца были красивого розового цвета, достаточно подержать их в маринаде из свеклы, уксуса, лаврового листа и душистого перца.

Чтобы приготовить такой маринад, необходимо нарезать свеклу на маленькие кусочки и положить их в кастрюлю и залить водой (примерно 1,5 стакана). Затем добавляем душистый перец и лавровый лист. Мы можем добавить также немного перца. Настаиваем в течение часа.

По истечении этого времени помещаем очищенные от скорлупы яйца в маринад, чтобы они были полностью закрыты жидкостью. Для приобретения интенсивного цвета оставляем их примерно на 2 часа – чем дольше это время, тем более интенсивный цвет мы получим. Подготовленные таким образом яйца будут красиво смотрятся как на столе.

Домашний майонез для яиц.

Майонез — это продукт, который есть в большинстве рецептов. Однако вы можете отказаться от его покупки и подготовить свой собственный, домашний.

Для этого необходимо использовать: 1 яйцо, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 2 столовые ложки винного уксуса или лимонного сока, 350 мл растительного масла и щепотку соли и перца по вкусу. Смешайте в миксере до получения однородной массы. Стоит помнить, чтобы все ингредиенты иметь комнатную температуру.

Яйца, фаршированные тунцом рецепт

• В первую очередь сварите яйца вкрутую. С этой целью поместите яйца в кастрюлю, залейте их водой и варите в течение 8 минут, от момента закипания.
• В это время порежьте лук и шампиньоны. Когда яйца будут уже готовы, залейте их холодной водой и оставьте для остывания.
• Нагрейте масло в кастрюле, положите грибы и лук. Все жарьте до готовности.
• Очищенные от скорлупы яйца разрежьте на две части. Аккуратно выньте из них желток.
• В блендер поместите мясо консервированного тунца, желтки, майонез и грибы с луком. Добавьте специи: соль, перец и половину чайной ложки паприки (вторая половина украсит блюдо). Все перемешайте.
• Подготовленной массой наполните половинки яиц.
• В завершение посыпьте измельченным укропом и паприкой.

Приятного аппетита!