Воздушные и нежные оладушки на пахте

Такое блюдо — оладьи, любят все. Они хороши на завтрак, и на вечернее чаепитие. Мы предлагаем вам очень простой рецепт, который вам захочется использовать часто на своей кухне. Поэтому стоит попробовать приготовить! Это будет прекрасный повод собрать за столом всех ваших близких и родных, чтобы накормить их замечательными оладушками.

В нашем рецепте используется:

• Пахта — можно заменить кефиром.
• Масло сливочное — его надо растопить (лучше на водяной бане) и остудить.
• Ванильный экстракт — можно заменить ванильным порошком.
• Сковорода — тефлоновая, но можно использовать чугунную, если вам позволяет плита на вашей кухне (не на все плиты можно ставить чугунные сковороды).

Готовые оладьи подавайте (лучше горячими) с вашими любимыми добавками — с медом, кленовым сиропом, фруктами, мороженым, сахарной пудрой, йогуртом, сметаной или сгущенкой.

Воздушные и нежные оладушки на пахте рецепт

• Сухие ингредиенты насыпьте в большую миску, сделайте углубление в смеси и затем добавьте все влажные ингредиенты. После этого венчиком сначала размешайте влажные ингредиенты, а затем, подмешивая сухие ингредиенты, смешайте все вместе до тех пор, пока тесто не станет достаточно гладким (может образоваться небольшое количество маленьких комочков, но это не помешает в готовке). Если тесто будет слишком густым, можно добавить несколько столовых ложек молока или пахты. Готовой блинной массе дайте постоять около 10 минут, чтобы она «отдохнула».
• Разогрейте (лучше тефлоновую) сковороду на среднем огне, смажьте поверхность небольшим количеством масла и уменьшите огонь. Выкладывайте ложкой порции теста и аккуратно придайте выпечке круглую форму. Оладушки обжарьте на медленном огне — когда низ станет золотистым, а на поверхности появятся пузырьки воздуха, то переверните их на другую сторону и обжарьте до готовности.

Приятного аппетита!