Влажный шоколадный пирог

влажный пирог

Этот пирог готовится из самых простых продуктов, которые есть у любой хозяйки на кухне, но при этом он получается очень нежным, мягким и, конечно же, вкусным. Несмотря на название, в рецепте не используется ни грамма шоколада, а «влажным» он становится из-за молочного соуса с какао, используемого в качестве пропитки.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Молоко коровье 250 мл
  • Сахар 200 грамм
  • Какао-порошок 4 столовые ложки
  • Куриное яйцо 2 штуки
  • Растительное масло 100 мл
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Ванилин  по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • В большой чашке замесить тесто. Сначала в емкость высыпать какао и сахар. Хорошо перемешать. При постоянном подмешивании влить молоко (жирность любая на усмотрение хозяйки). Мешать до тех пор, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся.
  • Треть полученной массы выливают в отдельную емкость и убирают в сторону.
  • В ту часть, которая осталась, добавить яйца, посолить и ввести ванилин. Соль необходима для усиления вкуса. Все продукты тщательно перемешать с помощью венчика, мешать до тех пор, пока яйца полностью не соединятся с молоком.
  • Прежде чем засыпать муку, ее надо просеять. Процедура нужна для удаления возможного мусора, а также для насыщения муки кислородом, что в дальнейшем даст возможность пирогу лучше подняться и стать более нежным и воздушным. Количество муки может варьировать, что зависит от ее сорта и качества. Всегда надо держать ориентир на необходимую консистенцию теста.
  • В конце добавляют растительное масло, используют только рафинированное. Ложкой перемешать тесто до однородного состояния, при желании можно воспользоваться миксером, но особой необходимости в нем нет.
  • Форму для выпечки диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто. Духовой шкаф разогреть до 180°С. Выпекать около получаса. Но процесс надо контролировать, так как точное время зависит от особенностей духовки: минут через двадцать после начала выпекания пирог в центре и по краям протыкают зубочисткой, если следов на ее поверхности не остается, то можно доставать.
  • Готовый пирог вынуть из духового шкафа и полить соусом из молока и какао, так чтобы десерт им полностью пропитался. Для лучшего проникновения жидкости, рекомендуется проткнуть десерт в нескольких местах вилкой.
  • Дают пропитаться около часа, после чего пирог можно достать из формы и подавать к чаю или кофе. При желании украшают взбитыми сливками, шоколадной глазурью, фруктами или марципанами.

Приятного аппетита!

Пожалуйста войдите чтобы поставить "Нравиться", если Вы уже вошли, попробуйте обновить страницу
Поделиться
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля