Теплые, ароматные и тающие во рту дрожжи-отличная идея для завтрака или приправить чашку горячего кофе. Готовя их на основе пишущей муки, мы можем превратить известную всем традиционную версию булочек с добавлением сыра и изюма в питательную и ценную еду.
Ингредиенты для торта:
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 7 г сушеных дрожжей
- несколько капель ванильного масла
- щепотка соли
Ингредиенты Для начинки:
- 250 г белого сыра
- 100 г изюма BackMit
- 50 г сливочного масла (мягкого)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка корицы
- 1 яйцо
- 50 мл молока
Выполнение
1. В большую миску насыпаем все сухие ингредиенты, необходимые для приготовления теста. Одновременно сливаем растопленное масло с молоком и все доливаем в миску. Добавляем яйцо, желток и масло. Все тщательно замесим в течение нескольких минут, пока не получится эластичное тесто. Это можно сделать руками или с помощью кухонного комбайна, используя кончик дрожжевого теста.
2. Приготовленное тесто накрываем тканью и оставляем в теплом месте примерно на 1 час до образования.
3. В то время, когда тесто будет расти, мы можем приготовить начинку. Для этого мы измельчаем сыр и добавляем в него оставшиеся ингредиенты. Все тщательно перемешиваем.
4. Выросшее тесто выкладываем на столярку или столешницу и делим на две части. Первую половину раскатываем в прямоугольник толщиной около 2 см и выкладываем на него 1/2 начинки. Раскатываем тесто вдоль длинной стороны, образуя продолговатый валик. Затем разрезаем его на 2-3 см ломтиками. Повторяем действие со второй частью теста.
5. Свернутые ломтики укладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки, соблюдая соответствующие промежутки. Дайте тесту постоять 30 минут, пока он не вырастет.
6. Смазываем выросшее тесто молоком и выпекаем в разогретой до 180°С духовке, на средней полке 15-20 минут.
7. Перед подачей на стол посыпать булочки сахарной пудрой или смазать глазурью.
