Легкий и низкокалорийный салат, вкус которого многим знаком, но этот рецепт, открывает его совершенно с неожиданной стороны.
Очень интересное сочетание свеклы, творожного сыра, чернослива и грецких орешков, дополненные пикантностью чеснока, отлично подойдут к праздничному столу.
- Prep: 15 mins
- Cook: 10 mins
- Доходность: 5-6 порций
Ингредиенты
- Свекла: 2 шт.
- Чеснок: 3-4 зубчика.
- Творожный сыр или рикота: 150 гр.
- Чернослив: 50-80 гр.
- Зелень (по вкусу): петрушка, кинза.
- Грецкие орехи: по вкусу.
- Соль, черный молотый перец: по вкусу.
Указания
1 Свеклу отвариваем или запекаем до готовности. Натираем свеклу на крупной терке. Зелень мелко шинкуем и добавляем к свекле.
2 Кладем творожный сыр, выдавливаем чеснок через пресс.
3 Чернослив заливаем кипятком на 5 минут, после этого, чернослив мелко нарезаем и добавляем в салат. Грецкие орехи, можно, очень мелко порубить и тоже добавить в салат, по вкусу.
4 Все перемешиваем, солим, добавляем перец.
5 И подаем к столу. Можно в отдельной миске, как полноценный салат.
Также прекрасно подойдут для сервировки этого салата: тарталетки, волованы или кусочки поджаренного хлеба.
Приятного аппетита, дорогие!!))
