Вкусный салат с кальмарами

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом классического салата из кальмаров. Этот салат подойдёт на любой праздник или семейный ужин.

Вкус кальмара в салате точно удивит Вас и Ваших гостей.

• Для начала подготовим кальмары. Лучше всего использовать цельные, а не из банок в масле или рассоле. Если кальмары у вас в кожуре, то её нужно удалить. Если кальмары были замороженные, как у меня, то желательно оставить их размораживаться минимум на ночь, чтобы ушла вся лишняя жидкость.
• Кальмара нам нужно сварить. Для этого берём кастрюлю и наливаем воду, её нужно немного посолить. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.
• В кипящую воду кладём кальмары и варим их 2 минуты. Переваривать кальмары нельзя, они становятся очень жёсткими и теряют вкус.
• Достаём кальмаров из воды и оставляем их остывать.
• Пока кальмары остывают, подготовим овощи.
• Огурец нужно нарезать тонкой соломкой. Чистить его не обязательно, это на ваш вкус, но я всегда чищу, чтобы салат был очень нежным.
• Яйца варим вкрутую. Остужаем их в холодной воде и чистим. Нарезаем их тоже соломкой.
• Петрушку, укроп и зелёный лук тщательно моем и нарезаем максимально мелко.
• Кальмары к этому времени точно остыли. Их нужно так же нарезать тонкой соломкой.
• Этот салат можно подавать в двух вариантах. Просто смешать все ингредиенты в салатнице или сделать его слоями. Мне больше нравится второй вариант, так как он выглядит более нарядным и праздничным.
• Если у вас есть кулинарное кольцо, то замечательно, его можно поставить на плоскую тарелку и формировать салат с помощью него. Если нет, то это совершенно не проблема. Берём любую глубокую тарелку и сделаем салат в ней.
• Выкладываем первым слоем половину от всех наших кальмаров ровным слоем, незабываем их посолить и поперчить. Смазываем их тонким слоем майонеза.
• Вторым слоем делаем зелень. Так же берём половину от всей нашей зелени.
• Следующим слоем делаем огурцы. Можно немного их оставить, чтобы украсить салат.
• Смазываем слой огурцов майонезом.
• Следующим слоем выкладываем яйца, так же солим и перчим их. И делаем снова слой майонеза.
• Далее снова слой оставшихся кальмаров.
• Слой майонеза.
• Снова слой оставшейся зелени.
• Украсить салат можно как угодно. Выложить аккуратно сверху огурцы. Или если у вас есть замороженная клюква, положить её немного.
• Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 20 минут.
• Если вы собираете салат с помощью кулинарного кольца, то его нужно снимать с салата прямо перед подачей.

Приятного аппетита!