Такие вкусные макароны с фаршем мы делаем по очереди с мужем. Каждый раз они получаются разными, так как их можно готовить по разному с различными добавками. В этом рецепте основа, которая поможет разнообразить вкусы макарон с фаршем в будущем.
Их можно делать острыми, или с ярко выраженным вкусом специй, или совсем нежными. Фарш можно использовать говяжий или домашний, смотря что больше любите. Говяжий фарш обычно не такой жирный.
Сыр любой из желтых твердых сортов. Макароны рожки, бабочки или ракушки. Зелень при подаче любую, также и масло для жарки.
Если нет свежих помидор, но есть консервированные или рассол остался, для вкуса можно добавить до того, как добавить сыр. Просто нарежьте помидоры на кусочки. Это придаст необычный дополнительный вкус. Если будете использовать соевый соус, будьте осторожны со специями с содержанием соли, чтобы не пересолить блюдо.
Вместо томатной пасты можно использовать лечо, или другую овощную консервацию овощей с томатами. Для тех кто любит поострее можно добавить перчик чили, или специи для тако.
Для того чтобы всё приготовить на одной сковороде, выбирайте посуду с высокими бортами и большим радиусом, так как макароны будут готовиться прямо в ней. Также можно приготовить рис. Благодаря этому способу не нужно отдельно варить гарнир.
Вас может заинтересовать Мясной фарш в ракушках
Рецепт макарон с фаршем в сковороде
- Фарш мясной 450 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Макароны 1 пачка
- Томатная паста 70 гр.
- Сыр Пармезан 50 гр.
- Специи и Приправы 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Для подачи
- Помидор 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Майонез 2 ст. ложки
Наливаем в сковороду оливковое или растительное масло небольшое количество и ставим на средний огонь. Нарезаем лук кубиками и добавляем в сковороду. Обжариваем его до мягкости и легкого румянца.
Выкладываем фарш в сковороду с луком, и лопаткой измельчаем фарш. Обжариваем до аппетитной корочки и добавляем специи.
Следующим шагом столовую ложку томатной пасты смешиваем с водой или бульоном, если он есть. Добавляем сухие макароны в сковороду и заливаем подготовленной томатной водой.
Перемешиваем и готовим до готовности. Когда вода выпариться, добавляем её ещё, пока макароны полностью не будут готовы. Пробуем и солим по вкусу.
Натираем сыр и добавляем в сковороду. Перемешиваем, пока сыр не расплавится и не смешается.
Для подачи нарезаем помидор, и зелень, посыпаем порцию сверху и дополняем ложкой соуса, или майонеза, или сметаной.
Приятного аппетита!
