Вкусное блюдо из филе грудки курицы

пеппероната с курицей

Пеппероната — вкуснейшее повседневное блюдо из романтической Италии. Подается в качестве закуски, либо как легкое основное блюдо. Так же можно положить на хрустящий багет и насладиться чудесным вкусовым сочетанием.

Вариаций приготовления блюда довольно много, итальянцы знают толк в хорошей кухне. Готовится очень просто, не требует особых знаний в кулинарии и большое количество времени.

В нашей стране рецепт особенно полюбился, курицу можно заменить на мясо или рыбу, а подавать с вкусным гарниром. Довольно сытный вариант для обеденного перерыва или ужина.

Погрузитесь в жаркую Италию с сочной пепперонатой, особенно актуально в зимний период, когда за окном сугробы, а так хочется лета.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
55 мин.Печать
  • Курицу промыть под краном. Просушить полотенцем, нарезать на кусочки среднего размера. Добавляем перец, соль, обваливаем в муке.
  • Разогреваем сковороду, жарим курицу на растительном масле около 7 минут. Снимаем с огня, перекладываем в тарелку.
  • Очищаем лук с чесноком, лук нарезаем, чеснок рубим или выдавливаем.
  • В сковороде от курицы, жарим лук с чесноком около 4 минут, не забываем добавить немного масла, лук должен получиться золотистого цвета.
  • Перец промываем, сушим, нарезаем на средние кубики или небольшую соломку, отправляем в сковороду к луку. Для более красочного блюда возьмите разноцветный перец, например красный, половинку зеленого и половинку желтого.
  • Продолжаем обжаривать периодически помешивая до тех пор, пока перец не станет мягким.
  • Помидоры моем, высушиваем, обдаем кипятком и снимаем кожицу. Томаты перетираем в кашицу либо нарезаем на кубики и пропускаем через блендер. Добавляем томатную пасту и выкладываем к жареным овощам.
  • Туда же выложить курицу, тщательно перемешать, доводим до кипения и тушим около полу часа.
  • Зелень моем, мелко рубим. Часть зелени отправляем к блюду и перемешиваем. Снимаем с огня.
  • Раскладываем по порциям и посыпаем оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 3 из 5 )