Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусных рулетиков с творогом.
Они идеально подойдут как для уютного семейного чаепития, так и в качестве угощения на праздник.
Подавать их можно как сразу горячими, так и остывшими, вкус от этого не изменится.
К рулетикам так же можно подать любое варенье или даже варёную сгущёнку. Тут уже всё на Ваш вкус. Дети в особенности будут в восторге от такого лакомства.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное дрожжевое 250 гр.
- Творог 4% 250 гр.
- Изюм 50 гр.
- Сахар-песок 40 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Ванилин 1 гр.
- Молоко коровье 2 ст.л.
- Грецкий орех 1 ч.л.
В 100 гр. порции
Калории: 265 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 23 г
Шаги
- Для начала подготовим изюм. Его нужно залить кипятком на 5 минут. Потом сливаем воду и оставляем изюм сушиться.
- Берём глубокую миску и разбиваем в неё куриное яйцо.
- К нему же добавляем творог, сахар и ванилин. Хорошо всё перемешиваем.
- Берём лимон и тщательно его моем. После снимаем цедру.
- Добавляем лимонную цедру в творог. Туда же отправляем изюм и снова тщательно всё перемешиваем.
- Теперь займёмся тестом. Его нужно разморозить при комнатной температуре, 20 минут вполне будет достаточно, чтобы оно стало мягче.
- Тесто нужно раскатать в не очень тонкий прямоугольный пласт.
- Выкладываем на тесто начинку и равномерно распределяем по всему тесту. Обязательно оставим 2-3 см свободного края.
- Сворачиваем наше тесто в рулет.
- Берём нож и разрезаем наш рулет на кусочки не больше 5 см в ширину.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Берём противень и накрываем его пергаментом. Выкладываем рулетики на противень.
- Теперь их нужно украсить. Смазываем верх рулетиков молоком.
- Сверху посыпаем измельчёнными орехами. Я всегда использую грецкий орех, но подойдёт абсолютно любой на ваш вкус.
- Ставим наши рулетики в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
