Предлагаем вам рецепт домашней булки — пушистой и сладкой халлы. Изумительный вкус этой выпечки будет сочетаться с любимым домашним вареньем или со сливочным маслом. Испеките такую булочку у себя дома и вы не пожалеете. Ведь домашний хлеб всегда вкуснее, чем обычный в магазине.
Если вы думаете, что это достаточно сложно, то хотим вас убедить в обратном. Достаточно будет вашего желания. А мы вам в этом поможем. В нашем рецепте подробно рассказано, как испечь вкусную булку в домашних условиях.
Вкусная домашняя булка рецепт
Ингредиенты
- Мука пшеничная 550 гр.
- Молоко коровье 250 мл.
- Сахар-песок 80 гр.
- Масло сливочное 150 гр.
- Дрожжи 25 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль
- Цедра лимона 1 ст.л.
- Яйцо куриное (желток) 1 шт.
Шаги
- В теплом молоке растворить дрожжи, добавить одну столовую ложку сахара, 4 столовые ложки муки, все перемешать. Приготовленной закваске дать постоять около 10 минут.
- Муку (450 грамм) просеять через сито в большую миску, добавить соль и сахар (30 грамм), перемешать. Добавить оставшиеся ингредиенты: приготовленную закваску, сливочное масло (50 грамм) — нарезанное ножом на более мелкие части, одно яйцо и тертую цедру лимона. Замесить тесто с помощью миксера. Дать тесту постоять в течение часа, пока он не поднимется.
- Переложить тесто на столешницу, обсыпанную мукой. Разделить его на две части. Каждую из них вручную замесить и разделить на три равные части — получится шесть штук. Из каждой части сформировать длинный валик. Расположить три валика рядом друг с другом, прижать их с одного конца, затем произвести плетение (так, как заплатают косу) над средним валиком, поочередно переплетая левый и правый. То же самое сделать со второй частью теста. Переложить подготовленные булки на противень.
- Тем временем приготовить крошку: в просеянную муку (оставшиеся 100 грамм) всыпать сахар (оставшиеся 50 грамм) и нарезанное кубиками холодное масло (оставшиеся 100 грамм). Соединить все ингредиенты вручную, растирая их пальцами, пока не образуются комочки нужного размера. Если не хотите вручную готовить крошку, можно все смешать в блендере или миксером.
- В отдельной миске смешать вилкой яичный желток с молоком (2 столовые ложки). Смазать яичной смесью булку, посыпать подготовленной крошкой. На низ духовки поставить жаростойкую посуду, наполненную водой. Сверху в духовку поставить противень с подготовленными булками, выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Через 20-25 минут можно накрыть халу пергаментной бумагой для выпечки, чтобы она не слишком подрумянилась.
Приятного аппетита!
