Салат с капустой, шпинатом, яйцами и беконом

Каким должен быть питательный салат? Конечно, зеленый, богатый витаминами и питательными веществами, которые добавят энергии, столь необходимой во время трудого дня. Наша идея обеда или ужина это вкусный салат с капустой, шпинатом, яйцами и беконом. Его подготовка очень проста!

Вкусный и сытный салат с успехом может заменить некоторым ужин. Если мы хотим, чтобы салат приобрел уникальный и решительный вкус, мы можем добавить к нему ароматный бекон с добавлением можжевельника и натуральных специй. Это не будет, по общему признанию, низкокалорийным блюдом, но, безусловно, сытным.

Ингредиенты

• 200 гр. капусты
• 100 гр. свежего шпината
• 100 гр. пропитанных фиников
• 250 гр. бекона
• 4 яйца, сваренные вкрутую (или 8 перепелиных)
• горсть ростков, например подсолнечника
• горсть семян подсолнечника
• 2 столовые ложки сока лайма или 1 лимона
• 8 столовых ложек оливкового масла
• морская соль
• свежемолотый перец

Как подготовить:

Отделить листья капусты от толстых стеблей и залить кипятком, процедить через минуту.

Добавьте промытый шпинат (если у него длинные стебли – оторвите их от листьев).

Нарежьте финики. В сковороде обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки.

Обжарьте на сухой сковороде семена подсолнечника. Яйца нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте в салат все ингредиенты: финики, бекон, косточки, яйца. Перед подачей на стол полейте салат соусом (сок лайма, оливковое масло, соль и перец) и посыпьте ростками.

Приятного аппетита!