Что можно приготовить для диетического и здорового меню из шпината, который не все любят? Предлагаем вам рецепт прекрасного блюда, выполненного с соответствующими добавками в виде вкусных вареников, которое убедит даже самых больших противников этого овоща (да, именно овоща).
Это сочетание превосходного теста с выразительным вкусом и очень здоровым овощем. Прекрасно приготовленные, политые маслицем и посыпанные ароматными травами.
Даже те, кто не очень любит шпинат оценят это блюдо. Огромное преимущество этого блюда в том, что тесто можно наполнить любой начинкой. Это настоящий праздник для тех, кто неравнодушен к шпинату. Можно изменять ингредиенты и подавать в различных вариантах.
Это настолько замечательное блюдо, что его можно каждый раз подавать и с другой начинкой, экспериментировать с формой и всегда вареники получаются очень вкусные. Ниже приведен рецепт и несколько советов, как сделать идеальный фарш из шпината.
Вареники со шпинатом лучше всего на вкус только что приготовленные, политые растопленным сливочным или растительным маслом с жареным луком.
Любителям мяса можно предложить полить их жиром со шкварками, или полукопчеными колбасками, или беконом. Можно также добавить бекон в фарш, чтобы обогатить вкус. Отлично подойдут также нарезанные вяленые помидоры.
Вариант с сыром фета
Отличным и очень популярным сочетанием является начинка, приготовленная со шпинатом и прекрасным сыром фета (приготовление теста в основном рецепте).
Ингредиенты:
- 500 г шпината;
- 200 г сыра фета;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 лук-шалот;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
- Прожарьте на сковороде с маслом измельченный чеснок, лук, после добавьте вымытый и обсушенный шпинат. Держите на огне в течение нескольких минут. Посолите и добавьте перец.
- Затем переложите все в миску, добавьте сыр фета и перемешайте.
- Каждую порцию наполните начинкой и слепите вареники.
- Сварите их в кипящей воде, выньте через несколько минут после того, как вареники всплывут.
- Подавайте с прожаренным луком, шкварками, посыпьте нарезанным укропом или зеленым луком.
Вареники со шпинатом рецепт
- Вода 270 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Для фаршировки:
- Шпинат 300 гр.
- Творог 9% 300 гр.
- Чеснок 1 зубч.
- Масло растительное для жарки,
- Специи и Приправы по вкусу
- Большую часть муки высыпьте на стол, остальную оставьте на потом. Добавьте щепотку соли.
- В горке муки сделайте рукой выемку, затем залейте туда теплую воду. Аккуратно перемешайте. Замесите тесто. Затем оберните его пищевой пленкой. Оставьте на некоторое время, чтобы отдохнуло.
- В это время можно приготовить остальные ингредиенты. Обязательно промойте и просушите шпинат. Затем обжарьте в масле мелко порубленный чеснок, поперчите и посолите. Когда испарится влага, положите творог и слегка обжарьте.
- Раскатайте тесто потоньше (не забывайте подсыпать муки). Затем с помощью бокала или ножа прорежьте круглые или прямоугольные лепешки.
- В середину положите приготовленную ранее начинку, сверните и слепите в любую форму, которая вам нравится.
- Подготовленные вареники закладывайте в кипящую воду и варите минуты три после от их всплытия.
Приятного аппетита!