Тыквенный песто с лапшой

песто из тыквы

В классическом выпуске основой аромата песто является базилик и кедровые орехи. Мы предлагаем альтернативный вариант, в котором прим ведет тыкву. Соус в сочетании с лапшой делает вкусное и наполняющее блюдо для всей семьи.

Ингредиенты (4-6 порций):

  • 1 маленькая тыква Хоккайдо (около 400 г)
  • 1 пакет грецких орехов CRESTO SELECT
  • 1/3 стакана + 2 столовые ложки масла Рапсо
  • 50 г сыра пармезан
  • 1 средний зубчик чеснока
  • соль (количество по вашему усмотрению)

Выполнение:

  1. Тыкву разрезать пополам, выдернуть мякоть с косточками, затем нарезать кубиками.
  2. Тыкву переложить в форму, сбрызнуть 2 столовыми ложками масла, посыпать щепоткой соли, все перемешать.
  3. Жарьте тыкву до мягкости и слегка подрумяньте около 30 минут, при температуре 200°C (с функцией вверх-вниз или с функцией теплового потока) или 40 минут без этих функций. В процессе запекания размешайте тыкву 2-3 раза.
  4. Переложить в протертую тыкву, добавить орехи, чеснок, тертый пармезан, соль, перец и масло. Смешайте все это в блендере.
  5. Приготовьте макароны или лапшу, например, ньокки аль денте, налейте 1/2 стакана воды.
  6. Смешайте макароны с разогретым песто, добавьте воду из макарон в количестве по желанию (до получения соответствующей консистенции).
  7. Все это можно подавать, например, с хлопьями пармезана.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля