Тыквенные бискотти

Тыквенные бискотти

В Италии очень популярны бискотти — это сухое печенье. Выпечка очень вкусная и необычная, кто еще не пробовал, должен это обязательно сделать.

Рекомендую порадовать своих гостей тыквенными бискотти, все будут в полном восторге.

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые продукты для нашей выпечки.
  • Мякоть тыквы режем средними кубиками.
  • Берем небольшую кастрюлю, складываем в нее тыкву, наливаем воду и варим минут 15. Этого времени должно хватить, чтобы тыква стала мягкой.
  • Сливаем с тыквы всю воду и при помощи блендера делаем из нее пюре и убираем в сторону охлаждаться.
  • Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, засыпаем сахаром, желательно брать коричневый, солим и взбиваем при помощи венчика.
  • В смесь перекладываем пюре.
  • Кардамон давим при помощи ступы, достаем семена черного цвета и делаем муку.
  • Кардамон высыпаем к основной массе, туда же засыпаем молотую корицу и имбирь.
  • Сухофрукты промываем, заливаем на минуту кипятком, обсушиваем и мелко режем.
  • Добавляем в тесто, туда же идут ягоды и цельный арахис.
  • Муку делим на три равные части, две из них просеиваем в миску, все хорошенько мешаем.
  • Наливаем растительное масло и тщательно вымешиваем.
  • Высыпаем разрыхлитель и просеиваем остатки муки.
  • Замешиваем тесто плотной консистенции.
  • Делим его на две равные части и катаем длинные колбаски.
  • Берем противень, складываем на него пергаментную бумагу, перекладываем наши колбаски не близко друг к другу.
  • Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф до 190 градусов на пол часа.
  • Достаем из духовки, даем немного остыть.
  • Затем нарезаем на кусочки в толщину около полутора сантиметров, раскладываем на противне и ставим в духовой шкаф минут на 10.
  • Через 5 минут переворачиваем и снова ставим обратно.
  • Печенье готово, достаем из духовки, остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

10
Поделиться
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля