Тыквенная запеканка с тестом

Сосиски, красный лук, мягкая тыква и орехи — всё это запечено в тесте.

«Жаба в норе» — классическое британское блюдо, но в этой версии есть небольшие изменения. В оригинале это просто сосиски в лёгком и пышном йоркширском пудинге. В нашей версии это тыквенная запеканка или сосиски в тесте.

Добавление лука и тыквы делает блюдо более лёгким и полезным, а также экономичным. Одна порция содержит 545 калорий, но если вы захотите подать её с соусом, то можете увеличить это количество. Вы также можете уменьшить количество калорий, используя сосиски с низким содержанием жира.

Чтобы получить великолепный пышный йоркширский пудинг, необходимо как можно быстрее налить тесто на очень горячую сковороду или в форму и вернуть в духовку. Как только вы это сделаете (тесто должно сильно зашипеть), поставьте форму обратно в духовку и не открывайте дверцу духовки до тех пор, пока не придёт время вынимать блюдо.

• Подготовьте овощи. Лук и тыкву нарежьте на кусочки около 5 см., сосиски можно разрезать по полам или оставить так, как есть, если они маленьких размеров. Орехи покрошите, но не в крошку. Идеально подойдут грецкие или арахис.
• Разогрейте духовку до 200 °C/400 °F/Газовая отметка 6. Налейте масло в форму для запекания размером 30 х 20 см, смажьте края формы щеткой. Добавьте сосиски, тыкву и лук в форму и готовьте в течение 15 минут.
• Тем временем приготовьте тесто: положите яйца, муку, горчицу, соль и молоко в блендер или кухонный комбайн и взбейте вместе до получения однородной массы. (В качестве альтернативы, взбейте вместе в миске.)
• Переверните сосиски, тыкву и лук, затем осторожно влейте тесто. Готовьте в течение 30 минут, пока тесто не станет пышным, золотистым и не начнет отходить от стенок формы. Нарежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!