Творожный чизкейк со сгущенкой

Чизкейк — любимое лакомство европейцев, которое в нашей стране набрало большую популярность. Вариации приготовления с разными начинками очень много, каждый готовит на свой вкус.

Угостите своих гостей вкусным, в меру сладким творожным чизкейком сделанным по этому рецепту. Если у кого-то аллергия на орехи, то можно заменить на фрукты, ягоды или шоколад.

• Подготовим все необходимые ингредиенты для нашего десерта.
• Начнем с замешивания упругого теста. В глубокую миску просеиваем муку, высыпаем какао, разрыхлитель, добавляем сливочное масло комнатной температуры.
• Берем вилку и начинаем ей разминать до образования крошки.
• Разбиваем яйцо и начинаем вымешивать тесто.
• Выкладываем тесто в круглую форму для запекания диаметром до 25 см, разравниваем и делаем бортики.
• Переходим к заливке из творога.
• Творог нужно пропустить через мясорубку, если её нет, то можно воспользоваться блендером.
• К творогу добавляем ванильный пудинг.
• В отдельную тару разбиваем яйца, засыпаем сахаром и взбиваем, добавляем сметану.
• Смешиваем творожную массу с яичной и взбиваем.
• Выкладываем сверху на тесто, разравниваем, ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 50 минут, в зависимости от мощности вашего духового шкафа.
• Достаем из духовки и остужаем.
• Лист застилаем пергаментом, выкладываем в один слой арахис или грецкие орехи. Запекаем в духовке не больше 5 минут. Периодически поглядывайте, чтобы орех не подгорели. Остужаем.
• Любой мед, который у вас найдется дома, нагреваем на водяной бане до тех пор, пока он не станет жидким.
• Засыпаем в него орешки и быстро перемешиваем, мед должен их полностью поглотить.
• Опять выкладываем на противень отделяя друг от друга, оставляем при комнатной температуре на несколько минут.
• Покрываем наш чизкейк вареной сгущенкой, а сверху выкладываем орешки.
• Нарезать на кусочки и подать с травяным либо фруктовым чаем.

Приятного аппетита!