Творожный чизкейк с апельсиновым желе (без выпечки)

Любители чизкейков и десертов без выпечки обязательно оценят по достоинству это лакомство. Чизкейк пришел к нам из Европы и основательно обосновался. Вариантов приготовления очень много, например, с вишней, клубникой, киви и так далее.

Рекомендую приготовить нежный чизкейк с апельсиновым желе. Очень приятный вкус, совсем не приторный. Очень хорошо сочетается с травяными либо фруктовыми чаями, особенно цитрусовыми.

• Первым делом подготовим все необходимые составляющие десерта. Творог может быть и меньше 9%, а вот печенье обязательно нужно песочное.
• 15 гр желатина перекладываем в пиалу и заливаем 30 мл воды, а для оставшегося будет нужно 20 мл.
• Отставляем набухать минут на 15.
• Печенье немного ломаем и измельчаем в блендере до крошки.
• В микроволновой печи или на плите топим масло и выливаем к печенью.
• Взбиваем еще секунд 20.
• Берем круглую форму, желательно взять разъемную, если ее нет, то любую другую из которой будет удобно вынимать чизкейк.
• Выкладываем массу на дно и разравниваем.
• Отправляем на пол часа в холодильник.
• Чашку с основной частью желатина ставим на 10 секунд в СВЧ и оставляем остывать.
• В глубокую чашку вываливаем творог, сметану, засыпаем сахаром и измельчаем до однородной массы при помощи блендера.
• Уже остывший желатин добавляем к творожной массе и снова включаем блендер.
• Перебитую массу наливаем следующим ровным слоем, ставим на пару часов в холодильник до застывания желе.
• Апельсины моем под краном, отрезаем несколько кружков для украшения, а остальные пускаем на сок.
• Вторую часть желатина так же подогреваем, перемешиваем.
• Достаем заготовку из холодильника и выкладываем дольки апельсина, обязательно без косточек и кожуры.
• К соку добавляем остывший желатин, перемешиваем и заливаем в форму.
• Убираем в холодильник примерно на час.
• После достаем и вынимаем из формы.
• Перекладываем в тортовницу и подаем к чаю.

Приятного аппетита!