Творожно-рисовая запеканка с тыквой

Творожно рисовая запеканка с тыквой

Тем кто любит классические творожные запеканки, очень понравится интересный рецепт с рисом и тыквой. Состав запеканки очень простой, готовится достаточно быстро, а получается очень вкусно.

Рекомендую приготовить творожно-рисовую запеканку по этому рецепту. Даже тем, кто не любит тыкву эта вкуснятина очень понравится. Холодными зимними вечерами с кружечкой чая и кусочком запеканки будет очень хорошо провести время в кругу семьи.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • Для начала подготовим все продукты по списку.
  • Изюм замочите в теплой воде минут на 5, после хорошо промоем и высушим.
  • Тыкву промоем под проточной водой, очистим кожуру и удалим семена. Мякоть нарезаем на кусочки среднего размера.
  • Берем сковороду и разогреваем ее с кусочком сливочного масла. Убавляем огонь и выкладываем тыкву, жарим минуты 4, иногда мешая.
  • После ставим на медленный огонь, закрываем крышкой и тушим еще минут 8. Тыква должна стать мягкой.
  • Перекладываем тыкву в тарелку и при помощи толкушки либо ложки разминаем до состояния пюре.
  • Рис промываем под краном, складываем в кастрюлю и заливаем стаканом холодной воды. Отвариваем минут 15, солим, перемешиваем,снимаем с огня и даем остыть.
  • Яйца разбиваем в глубокую миску и при помощи миксера взбиваем до пышности пару минут.
  • В чистую тарелку выкладываем творог и тоже разминаем.
  • Творог добавляем к яйцам и перемешиваем.
  • К творогу добавляем рис и тыквенное пюре, хорошенько мешаем.
  • Туда же высыпаем изюм, корицу и сахар.
  • Тщательно мешаем.
  • Берем форму для запекания и со всех сторон смазываем кусочком сливочного масла.
  • Массу равномерно раскладываем по форме.
  • Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 40 до образования золотой корочки.
  • После достаем из духовки и ждем пока запеканка немного остынет.
  • Нарезаем на кусочки и подаем с травяным чаем.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля