Треска, запеченная в духовке с овощами удивляет вкусом, благодаря добавке каперсов.
Какое-то время назад оно стало моим любимым блюдом. Этому способствовало не только хороший вкус, но и скорость его выполнения. Достаточно всё подготовить, вставить в печь, а дальше всё будет готовиться само.
Таким образом рыба получается на вкус, как на пару. Хотя и готовиться духовке. Если хочется более румяную рыбку, в последние минуты, нужно приоткрыть фольгу, или пакет для запекания.
Подавать такую рыбку можно с печёным, или отварным картофелем. А на салат лучше выбрать летний, или витаминный с капустой и морковкой.
Обратите внимание на эти салаты. Летний салат с йогуртовой заправкой и Салаты с малосольными огурцами
Треска, запеченная в духовке с помидорами черри и каперсами
Ингредиенты
Порции: –+
- Треска 400 гр.
- Лук репчатый 4 шт.
- Помидор 10 шт.
- Каперсы в соли или рассоле 100 гр.
- Лимон 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Розмарин 1 ч. ложка
- Перец и соль по вкусу
Шаги
- Филе моем и осушаем бумажным полотенцем.
- Помидоры черри нарезаем на половинки, лук на 4 части.
- Нагреваем духовку до температуры 200 ℃.
- Емкость для запекания рыбы выкладываем алюминиевой фольгой. Делаем длину фольги, так чтобы можно было рыбу в нее завернуть.
- На фольгу кладём рыбу, поливаем её оливковым маслом. Сверху равномерно раскладываем помидоры, каперсы, лук, Солим и перчим. Сверху посыпаем розмарином. Закрываем фольгой.
- Ставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 20-25 минут.
- Оставляем на минут пять в духовке, остыть. Рыбка готова, можно подавать. Украшаем при подаче лимоном и зеленью.
Приятного аппетита!
