Торт «Панчо» с черносливом, сметаной и грецкими орехами

Любители сладостей обязательно должны попробовать этот необыкновенный торт. Панчо был придуман в нашей стране относительно недавно, но уже завоевал сердца многих людей. Вариаций приготовления довольно много, за место чернослива можно использовать ананасы, вишню, курагу и другие фрукты с ягодами.

Порадуйте своих семейных нежным десертом, несмотря на столько долгое время для готовки, торт делается довольно быстро. Подается с фруктовым или травяным чаем. Обязательно понравится детям и взрослым.

• Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
• Ставим включаться духовой шкаф до 180 градусов.
• Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйцо, высыпаем сахар и ванилин. Берем миксер и хорошенько взбиваем.
• Кефир наливаем стакан, насыпаем в нее соду, мешаем, переливаем в миску, продолжаем взбивать.
• Начинаем постепенно просеивать муку и постоянно мешаем.
• Берем круглую форму для выпечки и со всех сторон смазываем маслом.
• Готовое тесто заливаем в форму и ставим в духовку минут на 25.
• Чернослив промываем под краном, перекладываем в чашку и заливаем кипятком, через 5 минут воду сливаем, промываем и просушиваем.
• Удаляем косточки и мелко режем.
• Готовый бисквит достаем, вынимаем, оставляем остывать.
• Пол стакана сахара высыпаем в чашку, выкладываем сметану, добавляем чернослив, тщательно мешаем.
• Остывший бисквит делим на две части поперек, одну часть оставляем, вторую режем средними кубиками.
• Кубики выкладываем к крему и мешаем.
• Берем глубокую миску и накрываем пищевой пленкой или пакетом.
• На дно выкладываем массу с черносливом, закрываем бисквитом, накрываем пленкой и ставим в холодильник.
• Через 6 часов достаем из холодильника, убираем пленку и накрываем плоским блюдом.
• Аккуратно переворачиваем торт, освобождаем от пленки и миски.
• Сверху посыпаем рублеными грецкими орехами.
• Торт готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!