Томатно бобовый суп

Холодный суп

Когда за окном высокая температура, нам часто не хватает желания поесть теплой. Любителей супов наверняка порадует версия, поданная в холодном виде-томатно-бобовый кулер.

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 2 банки белых бобов Happy Frucht
  • 2 больших красных перца
  • 1 маленький лук-шалот
  • зубчик чеснока
  • чайная ложка сливочного масла
  • соль, перец
  • дополнения по усмотрению

Выполнение:

1. Помидоры вымыть и ошпарить кипятком. Снимаем кожуру, а очищенные помидоры нарезаем.

2. Масло выкладываем в большую сковороду, затем добавляем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до остекления.

3. К луку и чесноку добавляем помидоры, нарезанный перец и щепотку соли. Накрываем на 5 минут сковороду крышкой, затем слегка душим.

4. Затем мы добавляем высушенные бобы. Все перемешиваем и готовим под крышкой 10 минут.

5. Полученную смесь перемешать и приправить по вкусу. Суп подаем охлажденным.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )