Когда за окном высокая температура, нам часто не хватает желания поесть теплой. Любителей супов наверняка порадует версия, поданная в холодном виде-томатно-бобовый кулер.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 2 банки белых бобов Happy Frucht
- 2 больших красных перца
- 1 маленький лук-шалот
- зубчик чеснока
- чайная ложка сливочного масла
- соль, перец
- дополнения по усмотрению
Выполнение:
1. Помидоры вымыть и ошпарить кипятком. Снимаем кожуру, а очищенные помидоры нарезаем.
2. Масло выкладываем в большую сковороду, затем добавляем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до остекления.
3. К луку и чесноку добавляем помидоры, нарезанный перец и щепотку соли. Накрываем на 5 минут сковороду крышкой, затем слегка душим.
4. Затем мы добавляем высушенные бобы. Все перемешиваем и готовим под крышкой 10 минут.
5. Полученную смесь перемешать и приправить по вкусу. Суп подаем охлажденным.
