Теплый Салат Из Курицы И Ячменя

83a549e544316821fab6b067ef48574b

Теплый салат из курицы и ячменя идеально подходит для приготовления из остатков жареной курицы – сытный, полезный и вкусный.

Перловая крупа уже много лет не пользуется популярностью в британской кулинарии, но в настоящее время она переживает некоторое возрождение. И это правильно, потому что он очень питателен и обладает прекрасным мягким ореховым вкусом и жевательной текстурой. Чаще всего его используют в супах и тушеных блюдах, где он загущает жидкость во время приготовления.

Но если вы приготовите его отдельно, как в этом рецепте, он превратится в пушистые зерна, немного похожие на коричневый рис. Этот теплый салат из курицы и ячменя сытный, полезный – менее 350 калорий на порцию.

Питание на порцию

RDA
Калории313 кКал16%
Жир18,5г26%
  —  Насыщает2,9г15%
Углеводы14,2г16%
  — из каких сахаров2,1г2%
Белок23g46%
Соль0,5г8%

Лучшие советы по приготовлению теплого салата из курицы и ячменя

Сделайте вегетарианскую и веганскую версию этого блюда, заменив курицу либо жареным тофу, либо толстыми ломтиками больших грибов портобелло, обжаренных в масле с зубчиком чеснока.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
60 мин.Печать
  • Положите ячмень в кастрюлю с 1,5 литрами кипящей воды и солью, снова доведите до кипения и варите 35-40 минут, пока ячмень не станет мягким.
  • Слейте воду с ячменя, переложите его в большую миску, добавьте вареный горошек, зеленый лук и шпинат и перемешайте, чтобы шпинат завял, а овощи прогрелись.
  • Положите листья мяты в высокий кувшин или миску с маслом и взбейте блендером, чтобы приготовить заправку.
  • Добавьте измельченную курицу, приправу и мятное масло в теплую ячменную смесь и хорошо перемешайте. Посыпать поджаренным миндалем и подавать теплым.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля