Тальятелле со шпинатом и семенами подсолнечника

Тальятелле со шпинатом и подсолнечником — очень быстрое и вкусное блюдо. Его подготовка занимает всего несколько минут, а конечный результат восхитителен. Паста со шпинатом — это способ насладиться вкусным обедом, который понравится как маленьким, так и большим.

Семена подсолнечника — это гарнир, который приятно хрустит во рту. Благодаря ему это восхитительное блюдо обладает уникальным и оригинальным вкусом. Посмотрите наш рецепт и узнайте, как приготовить макароны интересным способом. Вы точно полюбите это простое и изысканное блюдо!

Домашнюю пасту не так сложно приготовить, как может показаться. В настоящее время у нас есть огромный доступ ко всем видам макарон в магазинах, однако домашняя лапша характеризуется уникальным вкусом. Как ее приготовить? Нам понадобится 2 стакана муки, 3 яйца и щепотка соли. Муку просеиваем и формируем в ней лунку, в которую добавляем соль и яйца. Тесто замешиваем руками до однородной и эластичной консистенции.

Как только тесто будет приготовлено, мы откладываем его примерно на 10 минут, чтобы оно отдохнуло. По истечении этого времени мы тщательно раскатываем его, как можно тоньше и снова оставляем на десяток минут. По истечении этого времени тесто для макарон нарезаем тонкими полосками. Готовую домашнюю пасту оставляем подсохнуть.

Советы.

• В рецепте мы можем использовать как замороженный, так и свежий шпинат.
• Блюдо подается с добавлением тертого сыра. Лучше всего подойдет сыр пармезан или грана падано.

Тальятелле со шпинатом и семенами подсолнечника рецепт

• Начинаем с кипячения воды для макарон. Воду солим — около 0,5 столовой ложки соли на 1,5 л воды. Макароны готовим по рецепту на упаковке. Лук очищаем и нарезаем кубиками, обжариваем ее на сковороде. Чеснок очищаем, измельчаем через пресс и добавляем к луку. Все обжариваем, следя за тем, чтобы и лук, и чеснок не подгорели.
• Затем добавляем шпинат и все обжариваем до полного размораживания шпината. После этого содержимое сковороды приправляем солью и перцем по вкусу, а также добавляем щепотку мускатного ореха.
• Затем добавляем сметану и все быстро перемешиваем. Шпинат варим до тех пор, пока смесь не загустеет до желаемой консистенции. Как только паста будет приготовлена, процеживаем ее и добавляем в сковороду со шпинатом. Уменьшаем огонь и готовим еще несколько минут, помешивая.
• На второй сковороде обжариваем семена подсолнечника. Готовую лапшу тальятелле со шпинатом посыпаем семенами подсолнечника, тертым сыром пармезан и подаем на стол.

Приятного аппетита!