Если по-простому, то курица с макаронами и соусом из чеснока. Тальятелле это итальянские макаронные изделия, которые набирают популярность в разных странах. Чаще мы видим их с соусом болоньезе. Так что рецепт простой для отличного семейного ужина.
Тальятелле с курицей и грибами
Вместо сливок, можно использовать сметану, выбирайте лучше густые молочные продукты. Сыр подойдёт любой из твердых сортов. Зелень и специи, также можно использовать из ваших наборов. Масло растительное или оливковое, выбирайте на свой вкус. Вино любое сухое, или полу сухое, желательно белое.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макаронные изделия ½ уп.
- Куриная грудка 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 голова
- Масло растительное для жарки
- Сливки 200 мл.
- Специи и Приправы по вкусу
- Зелень 1 пучок
- Сыр Пармезан 20 гр.
- Вино сухое белое 100 мл.
Шаги
Голову целого чеснока заверните в алюминиевую фольгу и поставьте в разогретую до 180° C духовку на 25 минут. По истечении этого времени чеснок очистите, разомните и мелко нарежьте. Зелень и лук нашинкуйте, а сыр натрите на мелкой терке.
Грудку подсушите бумажным полотенцем, сбрызните маслом и посыпьте специями. Далее обжарьте на сковороде-гриле (по 4-5 минут с каждой стороны), слегка остудите и нарежьте соломкой.
В сковороде разогрейте оливковое масло до остекления лука, затем добавьте вино и продолжайте готовить до тех пор, пока жидкость не испарится.
В отдельной посуде смешайте сливки со специями, затем вылейте их на сковороду. Доведите до кипения и помешивая подержите около 5 минут.
Добавьте кусочки курицы, запеченный чеснок, измельченную зелень и тушите на маленьком огне около трех минут.
Макароны отварите в кипящей слегка подсоленной воде, в конце слейте. Затем переложите в сковороду и приправьте перцем. Аккуратно перемешайте и оставьте на минут 5. Подавайте на тарелке посыпав сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт достаточно простой,но получается невероятно вкусно. Получилось с первого раза. Приятный момент,что все ингредиенты вполне доступные и недорогие.