Тальятелле песто

b69dd2903f50016b767f80bb9c077c52

Типично итальянское блюдо-тальятелле с песто. Основа-макароны, а пикантность добавляет руккола.

Ингредиенты:

  • 250 г макарон тальятелле
  • 100 г рукколы промытой марки Эйсберг
  • 3 столовые ложки пармезана
  • 60 г кедровых орехов
  • зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Подготовка:

В кипящую подсоленную воду (чайная ложка соли на 2 литра воды) бросьте макароны и варите al dente (ровно столько, сколько указано производителем на упаковке). Слейте пасту, используя дуршлаг или ситечко, и закалите под проточной холодной водой, чтобы она не прилипала.

Из пакета рукколы вытащите несколько листочков для украшения. Переложите все остальное в высокую посуду, например миску, и побледните оставшимися ингредиентами до однородной массы.

Макароны переложить в пустую кастрюлю, в которой она варилась, и смешать с песто. Разделите на 2 порции, украсьте на тарелке листьями рукколы и посыпьте орехами. Подавать с белым охлажденным вином, красивой улыбкой и искренним комплиментом.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )