Сегодня побалуем своих родных и друзей хрустящими конвертиками из сырного лаваша, обжаренные в яичном кляре и начинённые колбаской, сыром и помидоркой. Одна из вариаций на тему быстрого и сытного перекуса. Получается очень необычное блюдо, которое расходится моментально.
Такую закуску можно использовать и в качестве вкуснейшего и сытного завтрака, и как быстрый перекус на ходу, и даже подать на праздничный стол, вместо или в дополнение к бутербродам. В нашей семье такое блюдо долго не живёт, расходится одномоментно. Попробуйте и вы!
Приступаем к приготовлению вкуснейшей закуски или быстрого и сытного перекуса.
Что завернуть в сырный лаваш
Сырный лаваш отличается от обычного еле заметным оттенком вкуса, иногда может быть чуть солонее. Некоторые большой разницы не замечают. В любом случае лучше делать начинку из тех ингредиентов, которые смогут дополнить и раскрыть сырный вкус.
Например: сыр, колбаса, курица, помидоры, свежий огурчик, чеснок, зелень, морковь. С рыбой нужно быть осторожными, так же как и с плавленными сортами сыра, они могут слишком пересолить блюдо, поэтому лучше заранее попробовать маленькими кусочками сочетание выбранных ингредиентов.
Сырные конвертики из лаваша на сковороде с фото по шагам
- Лаваш сырный 3 листа
- Колбаса вареная 400 гр.
- Сыр твёрдый 200 гр.
- Помидор 1 шт.
- Майонез 250 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
Подготовим необходимые ингредиенты.
Достаём листы сырного лаваша из упаковки. Кухонными ножницами нарезаем их на квадраты. Каждый лист делим на 4 части, получается 12 заготовок для конвертиков. Складываем их пока отдельно, в сторонку.
Готовим начинку. Освобождаем колбасу из упаковки. Натираем её на крупной тёрке. Перекладываем колбасный фарш в глубокую посуду, в которой будем замешивать начинку.
Сыр также натираем на тёрке.
Отправляем его в миску с колбасой.
Помидорку хорошенько промоем и нарежем на мелкие кубики острым ножом.
Пересыпаем к остальным компонентам.
Добавляем майонез и тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты пропитались.
Берём один сырный квадратик из лаваша, выкладываем на ровную поверхность. Чуть ниже его центра выкладываем ложку получившейся начинки.
Аккуратно сворачиваем лавашный лист в конвертик закрывая начинку с каждой стороны. Выкладываем на плоскую тарелку.
Те же манипуляции проделываем со всеми заготовками. Получается 12 лавашных конверта на тарелке.
В небольшую мисочку разбиваем два яйца, взобьём их хорошенько. Всё готово для обжарки.
Окунаем каждый конвертик в приготовленный яичный кляр.
На разогретую, смазанную маслом сковороду выкладываем лаваш с начинкой. У меня получается по 4 штучки на сковороде.
Обжариваем с каждой стороны до румянца. Буквально по несколько минут.
Проделываем эту процедуру со всеми заготовками. Складываем наши румяные сырные конвертики на общее блюдо. Чудесная закуска готова!
Приятного аппетита!
